Since ancient times, coffee has been a fundamental part of kitchens, both at home and in the most famous cafeterias and restaurants in the world. We start the day enjoying this delicious concoction that helps us stay awake and is the energetic stimulant to start daily activities on the right foot.
Many of us are unaware of the benefits that we bring to our body only by ingesting a cup of coffee upon waking up or during the day, in it we can obtain antioxidants as well as create a protective layer for the prevention of many diseases, among which are diabetes, Parkinson's and Alzheimer's, diseases that cause great discomfort in the families that suffer from them. According to recent studies, it has been shown that the intake should be between 3 to 4 cups a day, which provide the necessary amount to strengthen the immune system.
Desde tiempos remotos, el café ha formado parte primordial en las cocinas, tanto en el hogar como en las más afamadas cafeterías y restaurantes del mundo.
Comenzamos el día disfrutando de este delicioso brebaje que nos ayuda a mantenernos despiertos y muchos aseguran que es el estimulante energético para comenzar con buen pie las actividades diarias. Muchos desconocemos los beneficios que aportamos a nuestro cuerpo solamente al ingerir una taza de café al despertar o durante el día, en ella podemos obtener antioxidantes además crear de una capa protectora para la prevención de muchas enfermedades entre las que se encuentran la diabetes, el Parkinson y el Anzheimer, enfermedades que causan gran malestar en las familias que las padecen. Según estudios recientes, se ha demostrado que la ingesta debe ser entre 3 a 4 tazas diarias que aportan la cantidad necesaria para reforzar el sistema inmune.
In the kitchen, coffee also plays an important role in the preparation of recipes, both sweet and savory. In my case, I love to prepare recipes, coffee is a great ally to highlight the flavors, especially when we use cocoa and some liquor.
That is why I want to share with all of you, coffee-loving friends, a recipe for some delicacies called "Coffee and Cocoa Muffins", where coffee is the best ally to highlight that cocoa flavor that we enjoy every time we bite into a piece. of cupcakes
So now I invite you to enjoy this step by step especially for you.
En la cocina, el café también juega un papel importante en la elaboración de recetas, tanto dulce como saladas. En mi caso, que amo preparar recetas, el café es un gran aliado para resaltar los sabores, sobre todo cuando utilizamos cacao y algún licor.
Es por ello que quiero compartir con todos ustedes, amigos amantes del café, una receta de unas delicias llamadas "Magdalenas de Café y Cacao", donde el café es el mejor aliados para resaltar ese sabor a cacao que disfrutamos cada vez que mordemos un trozo de magdalenas.
Así que ahora los invito a disfrutar de este paso a paso especialmente para ustedes.
INGREDIENTS
- 3 eggs
- 125 gr of margarine
- 200 gr of wheat flour
- 200 grams of sugar
- 120 ml of strong or cerrero coffee
- 50 gr of cocoa powder
- 30 ml of rum
- 1 tbsp vanilla
- 1 tbsp baking powder
- 1 pinch of salt
- Chocolate drops (optional)
- Sliced almonds
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 125 gr de margarina
- 200 gr de harina de trigo
- 200 gr de azúcar
- 120 ml de café fuerte o cerrero
- 50 gr de cacao en polvo
- 30 ml de ron
- 1 cda de vainilla
- 1 cda de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Gotas de chocolate (opcional)
- Almendras fileteadas
PROCESS
In a bowl add the margarine and sugar. We mix with the electric or manual mixer until we obtain a cream.
PREPARACIÓN
En un bol agregamos la margarina y el azúcar. Mezclamos con el batidor eléctrico o manual hasta que obtenemos una crema.
Add the three eggs, beat and then pour in the liquid ingredients (coffee, vanilla and rum)
Agregamos los tres huevos, batimos y a continuación vertemos los ingredientes líquidos (el café, la vainilla y el ron)
In a sieve add the dry ingredients (wheat flour, baking powder, cocoa and a pinch of salt).
En un cernidor agregamos los ingredientes secos (la harina de trigo, el polvo para hornear, el cacao y la pizca de sal).
We will add to the preparation little by little until all the content of the sieve is finished.
Agregaremos a la preparación poco a poco hasta terminar todo el contenido del cernidor.
In a muffin pan, place the cupcake liners and start pouring the mixture until 3/4 of the cupcake liner is filled.
We add drops of chocolate and sliced almonds on top and take it to the oven previously preheated to 180ºC for approximately 25 minutes.
En una bandeja para magdalenas, colocamos los capacillos y empezamos a verter la mezcla hasta llenar 3/4 del capacillo.
Agregamos gotas de chocolate y almendras fileteadas encima y llevamos al horno previamente precalentado a 180ºC por espacio de 25 minutos aproximadamente.
Once the cooking time has elapsed, remove and let cool.
We can taste it immediately or decorate it with whatever we like best. I used whipped cream because I think it's the perfect combination for this dessert.
Transcurrido el tiempo de cocción retiramos y dejamos enfriar.
Podemos degustar inmediatamente o decorarlo con lo que más nos guste. Yo utilicé crema chantilly porque me parece que es la combinación perfecta para este postre.
Coffee is one of the grains with the highest consumption worldwide and with each passing day, more properties are discovered and that benefit those who consume it. They have always said that it is an intelligence stimulant that is why I do not stop taking it, although not in very high doses.
I hope you enjoy this recipe, if you have not tried these cupcake delights, do not hesitate to copy the recipe, you will see that it will fascinate you. Coffee greatly increases the flavor of cocoa giving it an intense and very tasty flavor.
El café es uno de los granos con mayor consumo a nivel mundial y cada día que pasa son más las propiedades que se descubren y que benefician al que lo consume. Siempre han dicho que es un estimulante de la inteligencia es por ello que no dejo de tomarlo aunque no en dosis muy elevadas.
Espero disfruten de esta receta, si no haz probado estas delicias de magdalenas, no dudes en copiar la receta, verás que te fascinará. El café aumenta muchísimo el sabor del cacao dándole un sabor intenso y muy sabroso.
