Buenos días a toda esta hermosa comunidad de HIVE, a veces cuando hace frio como es el día de hoy es una gran oportunidad para degustar un sabroso desayuno, con estas tortas fritas o pirecas, la manera de elaborar las mismas es la siguiente, en un volts colocamos la harina, luego un poco de agua tibia, sal y huevo, comenzamos a mesclar para comenzar a amasar, cuando notamos que dicha masa ya comienza a tomar consistencia, es cuando ya esta, entonces tapamos la masa con un paño, la dejamos descansar, luego de una hora y media, comenzamos a cortar pequeñas porciones de mas y con el palo de amasar como se ve en la foto, estiramos dicha masa para ir dando forma a lo que seria la torta frita o pireca.
Así que cuando ya tenemos la formas y ya elaboradas dicha pireca, comenzamos a freírlas, en una sarten colocamos el aceite con un poco de grasa de cerdo, de esa manera que mas liviana una ves que se cocine y por supuesto mas sabrosa.
Según la cantidad que queremos elaborar es la de harina que debemos utilizar para las tortas fritas, cuando ya las tenemos todas fritas como ven en la foto, las colocamos en una fuente previo de colocar sobre esta unas servilletas, de esa forma el aceite que queda sobre la pireca el mismo es absorbido por la servilleta y al quedar mas secas es mas rica.
De esta manera comenzamos un día con mucha fuerza al degustar un buen desayuno como lo es este, así que de haberles agrado el mismo quedo a la espera de sus comentarios{
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE TENGAN UN BENDECIDO DIA.
TRANSLATED INTO ENGLISH.
Good morning to all this beautiful community of HIVE, sometimes when it is cold as it is today is a great opportunity to enjoy a tasty breakfast, with these fried cakes or pirecas, the way to make them is as follows, in a volts place the flour, then a little warm water, salt and egg, we begin to mix to begin to knead, when we notice that the dough begins to take consistency, is when it is ready, then we cover the dough with a cloth, let it rest, after an hour and a half, we begin to cut small portions of dough and with the rolling pin as shown in the photo, we stretch the dough to give shape to what would be the fried cake or pireca.
So when we already have the forms and already elaborated the pireca, we begin to fry them, in a frying pan we place the oil with a little pork fat, that way it will be lighter once it is cooked and of course more tasty.
According to the quantity that we want to elaborate is the quantity of flour that we must use for the fried cakes, when we already have them all fried as you see in the photo, we place them in a source previous to place on this some napkins, that way the oil that remains on the pireca the same one is absorbed by the napkin and when being drier it is richer.
In this way we start a day with a lot of strength to taste a good breakfast like this one, so if you liked it, I am waiting for your comments.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME, HAVE A BLESSED DAY.