Hola amigos de #Hive
Hoy me animé en preparar un antipasto de vegetales, la cual es una receta sabrosa, nutritiva y fácil.
Para realizar esta receta uso los vegetales que tenga a mano o los que mas nos guste, cada vez que se hacen festejos caseros o íntimos llevamos algo para compartir, este antipasto es ideal, ya que es delicioso, fácil y rápido de hacer.
Ingredientes
1 berenjena
1 tomate
1 calabacín
1 pimentón
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de azúcar
Procedimiento
Corta todos los vegetales y resérvalos en envases separados, ya que iremos agregándolos de a poco por el tiempo de cocción de cada uno.
- Colocar en un sarten la cebolla, el ajo y los pimientos. Sofríea fuego medio con un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Agregar la berenjena, la zanahoria y el calabacín mientras revuelves constantemente para que se cocine uniformemente. Echa otra pizca de sal, y la pimienta.
- Una vez ablandados todos los vegetales, añade el tomate y espolvorea las cucharadas de azúcar en la mezcla.
A disfrutar de esta sencilla es tan versátil que podrás resolver picoteos, almuerzos rápidos o cenas con invitados inesperados sin complicaciones. En este ocasión lo acompañe con pan, pero también lo puedes acompañar a tu gusto con pasta, arepa, casabe, galletas integrales o saladas, funciona bien como pasapalos en una reunión.
Camera: Samsung j core 2 cellphone
Location: Venezuela / Cumana/Sucre
Author: @wendyth16
