Hello everyone hope you all are doing well. Today I will be sharing the recipe of 3 types of refreshing summer drinks. As we all know ramadan is coming and this is best to serve at iftari time. It is very easy to make and very less time consuming recipe. It is very delicious to eat. So without wasting our time lets move on to the ingredients.
হ্যালো সবাই আশা করি আপনারা সবাই ভাল করছেন। আজ আমি 3 ধরণের রিফ্রেশ গ্রীষ্মের পানীয়ের রেসিপিটি ভাগ করব। যেহেতু আমরা সবাই জানি রামন আসছে এবং ইফতারির সময় এটি পরিবেশন করা ভাল। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং সময় সাশ্রয় করার খুব কম রেসিপি। এটি খেতে খুব সুস্বাদু। সুতরাং আমাদের সময় নষ্ট না করে উপাদানগুলিতে এগিয়ে যেতে দিন।
Ingredient:
Pyar mohabbat ka sharbat
-Watermelon juice- 3 cups
-Chillied milk- 1 ltr
-Roohafza- 1/2 cup
-Sugar- 1/3 cup
-Melon chunks- 2 cups
-Rose petals- optional
Custard ka sharbat
-Full fat milk- 1 ltr
-Water- 1 cup
-Almonds paste- 30-40
-Custard powder- 2 tbsp
-Sugar- 1/2 cup
-Chia seeds- 1 tbsp (optional)
-Chopped dryfruits- 1 tbsp
-Ice cubes
Watermelon sharbat
-Full watermelon- 2 cup
-Sugar- 2 tbsp
-Mint leaves- 7-8
-Ice cubes- 4-5
-Black salt- 1/4 tsp
-Lemon juice- 1 tbsp
-Club soda
-Mint
-Ice
-Lemon slices
জলছবি রস - 3 কাপ
চালিত দুধ- 1 লি
-রোহফজা- ১/২ কাপ
-সুগার- ১/৩ কাপ
- মেলন খণ্ড - 2 কাপ
- গোলাপের পাপড়ি alচ্ছিক
কাস্টার্ড কা শরবত
পুরো ফ্যাটযুক্ত দুধ- 1 লিটার
ওয়াটার- 1 কাপ
-আ্যালমন্ডস পেস্ট- 30-40
-কাস্টার্ড পাউডার- 2 চামচ
-সুগার- ১/২ কাপ
-চিয়া বীজ- ১ চা চামচ (alচ্ছিক)
-ক্যাপড ড্রাইফ্রুটস - 1 চামচ
-আইস কিউব
তরমুজ শরবত
- সম্পূর্ণ তরমুজ - 2 কাপ
-সুগার- 2 চামচ
-মিন্ট পাতা- 7-8
-আইস কিউব- 4-5
-ব্ল্যাক লবণ- 1/4 চামচ - লেবুর রস - 1 চামচ
-সোডা লিমনেড
-মিন্ট
-আইস
লেবু টুকরা
Method:
Pyar mohabbat ka sharbat
-This sharbat is famous at purani Delhi. This style is famous at Jama Masjid. For making this i am taking 2.5 kg of melon and making small peices of it. Try to remove seeds as much as possible. Transfer them into mixi jar and add sugar to it
-Add little water and grind them. Now take a bowl and add 1 ltr of milk into it. Remember to use chilled milk. Into this we are going to transfer the watermelon juice
-Now i will be adding rooh afza into it and mix well. Then add the small cubes of watermelon into it
-I am adding some rose petals which is completely optional and yeah with this our sharbat is ready to serve
Custard ka sharbat
-For making this i am taking full fat milk and adding water into it. If you are taking low fat then no need to add water to it. Firstly we are going to keep the milk to get a boil at high flame
-When boil comes we are going to turn the flame low and add sugar into it. With this i am adding almond paste into it
-Cook this in low to medium flame for 4 mins. Stir it continuously. Meanwhile we are going to mix custard powder in milk
-Add this into the milk in stirring movement so that no lumps are formed. Cook for more 3-4 mins and then add the dry fruits to it. Let it get cool down. After it gets cool down we are going to keep this in refrigerator for 3-4 hours
-Now i am adding some ice cubes and chia seeds into it. We are going to mix this very nicely and this is also ready to serve
Watermelon sharbat
-For making this juice i am adding 2 cups of watermelon into a mixi jar and adding sugar to it. Then i am squeezing full lemon juice to it
-Then add black salt and mint leaves to it. Also add 4-5 ice cubes and grind them into a fine paste
-Into a serving glass i am adding some mint leaves and ice cubes. Fill half glass with the watermelon juice and the rest with club soda. With this watermelon lemonade is also ready to serve
পদ্ধতি:
পয়ার মহব্বত কা শরবত
এই শরবত পুরানীর দিল্লিতে বিখ্যাত। এই স্টাইলটি জামে মসজিদে বিখ্যাত। এটি তৈরির জন্য আমি আধা কেজি তরমুজ নিচ্ছি এবং এর ছোট মরিচ তৈরি করছি। যতটা সম্ভব বীজ অপসারণ করার চেষ্টা করুন। এগুলি মিক্সির পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং এতে চিনি যুক্ত করুন
- সামান্য জল যোগ করুন এবং তাদের পিষে। এবার একটি বাটি নিয়ে তাতে 1 লিটার দুধ দিন। শীতল দুধ ব্যবহার করতে ভুলবেন না। এটিতে আমরা তরমুজের রস স্থানান্তর করতে যাচ্ছি
-এখন আমি এর মধ্যে রুহ আফজা যুক্ত করব এবং ভালভাবে মিশ্রিত করব। তারপরে এটিতে তরমুজের ছোট ছোট কিউব যুক্ত করুন
আমি কয়েকটি গোলাপের পাপড়ি যুক্ত করছি যা সম্পূর্ণ completelyচ্ছিক এবং হ্যাঁ এটি দিয়ে আমাদের শরবত পরিবেশন করতে প্রস্তুত
কাস্টার্ড কা শরবত
- এটি তৈরির জন্য আমি পুরো ফ্যাটযুক্ত দুধ নিচ্ছি এবং এতে জল যোগ করছি। যদি আপনি কম ফ্যাট গ্রহণ করছেন তবে এতে জল যুক্ত করার দরকার নেই। প্রথমত আমরা উচ্চ শিখায় একটি ফোঁড়া পেতে দুধ রাখছি
-ফোঁড়া এলে আমরা শিখাটিকে কম ঘুরিয়ে এনে চিনি যুক্ত করতে যাব। এটির সাথে আমি এটিতে বাদামের পেস্ট যুক্ত করছি
এটি 4 মিনিটের জন্য কম থেকে মাঝারি শিখায় রান্না করুন। একটানা নাড়ুন। ইতিমধ্যে আমরা দুধে কাস্টার্ড পাউডার মিশ্রিত করতে যাচ্ছি
-এটা দুধের মধ্যে নাড়তে নাড়তে নাড়তে নাড়তে নাড়ুন। আরও 3-4 মিনিট ধরে রান্না করুন এবং তারপরে এতে শুকনো ফল যুক্ত করুন। এটি ঠান্ডা হতে দিন। এটি শীতল হয়ে যাওয়ার পরে আমরা এটিকে 3-4 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে যাব
-এখন আমি এতে কিছু আইস কিউব এবং চিয়া বীজ যুক্ত করছি। আমরা এটি খুব সুন্দর মিশ্রিত করতে যাচ্ছি এবং এটি পরিবেশনার জন্যও প্রস্তুত
তরমুজ শরবত
- এই রস তৈরির জন্য আমি একটি মিশ্রের পাত্রে 2 কাপ তরমুজ যুক্ত করে এতে চিনি যুক্ত করছি। তারপরে আমি এটিতে সম্পূর্ণ লেবুর রস গ্রাস করছি
- এর পরে এতে কালো লবণ এবং পুদিনা পাতা দিন। এছাড়াও 4-5 আইস কিউব যোগ করুন এবং এগুলি একটি সূক্ষ্ম পেস্টে পিষে নিন
- একটি পরিবেশন গ্লাস আমি কিছু পুদিনা পাতা এবং বরফ কিউব যোগ করছি। হাফ গ্লাস তরমুজের রস এবং বাকিটি ক্লাব সোডায় পূর্ণ করুন। এই তরমুজ সঙ্গে লেবুও পরিবেশন করতে প্রস্তুত
I really hope you will like my article :)
Please share with your friends :)
Thanks for reading !!