COOKING Blog | A Great Chicken METHI Recipe ! \\ English + BENGALI

Hello everyone hope you all are doing well. Today I will be sharing the recipe of chicken methi. It is very simple yet very less time consuming recipe. It is very delicious to eat. So without wasting our time lets move on to the ingredients.
হ্যালো সবাই আশা করি আপনারা সবাই ভাল করছেন। আজ আমি মুরগির মেথি রেসিপি ভাগ করে নেব। এটি খুব সহজ তবে খুব কম সময় সাশ্রয়ী রেসিপি। এটি খেতে খুব সুস্বাদু। সুতরাং আমাদের সময় নষ্ট না করে উপাদানগুলিতে এগিয়ে যেতে দিন।

Green and Orange Photo Musicians YouTube Thumbnail Set.jpg

IMG_20210304_174625.jpg

Ingredients:

-Methi - 2 bundles
-Chicken- 1 kg
-Onion-2 medium size
-Tomatoes- 2 medium size
-Ginger garlic paste- 1 tbsp
-Turmeric powder- 1 tsp
-Red chilli powder- 1 and a half tsp
-Coriander powder- 1 tsp
-Yogurt- 4 tbsp
-Kasuri methi- 2 tsp
-Green chillies- 4-5
-Cumin seeds- 1 tsp
-Cloves- 1
-Black pepper- 10
-Cardimom- 1
-Butter- for cooking
-Salt- according to your taste

উপকরণ:

-মেঠি - 2 বান্ডিল
-চিকেন- 1 কেজি
-অনিয়ন -2 মাঝারি আকারের
টমেটোস- 2 মাঝারি আকারের
-আদা রসুনের পেস্ট- ১ টেবিল চামচ
-আড়মেরিক পাউডার- 1 চামচ

  • গোল মরিচের গুঁড়ো- দেড় চা চামচ
    -কোরিয়ান্ডার পাউডার- ১ চামচ
    -দই- 4 চামচ
    -কাসুরি মেথি- 2 চামচ
    -সবুজ মরিচ- 4-5
    -জিরা বীজ- ১ চামচ
    -ক্লোভস- ১
    ব্ল্যাক মরিচ- 10
    -কার্ডিমোম- 1
    -বাটার- রান্নার জন্য
    -সাল্ট- আপনার স্বাদ অনুযায়ী
    IMG_20210304_174636.jpg

IMG_20210304_174646.jpg

IMG_20210304_174655.jpg

IMG_20210304_174706.jpg

IMG_20210304_174716.jpg

IMG_20210304_174728.jpg

IMG_20210304_174750.jpg

IMG_20210304_174738.jpg

IMG_20210304_174800.jpg

IMG_20210304_174810.jpg

IMG_20210304_174829.jpg

IMG_20210304_174820.jpg

Method:

-Firstly we will add butter into the pan and let it get melt
-Then we will add cumin seeds, cloves, cardimom and black pepper into it. After 10 secs we will add chicken into it . After adding chicken we will turn the flame into high and fry the chicken until the colour changes white from pink
-After the chicken gets half fried we will add green chillies into it without cutting and now we will fry them nicely
-After the chicken is fried completely we are going to take it out in a bowl. We are just going to take out the chicken not the oil
-In the same oil we are going to add onions and fry until light brown. After that we are going to add the tomatoes and fry this as well. We are going to fry them until the tomatoes become soft
-Now we are going to add yogurt into this and mix well. Now its time to add the spices. We are going to add everything except kasuri methi. Weare going to fry the masala nicely for good 10- 15 mins
-Now we are going to add the chicken into the masala and again fry them for atleast 5 mins
-Then add kasuri methi into it and mix them nicely. Then we will give dam for 5-8 mins so that the chicken gets tender completely
-We are going to add methi into it. I had washed it nicely and chopped them as well
-Now we will mix them nicely. Then we will add ginger garlic paste into it. Cook thid for 10 mins and its ready to serve

পদ্ধতি:

  • প্রথমত আমরা প্যানে মাখন যুক্ত করব এবং এটি গলে যেতে দেব
    -তখন আমরা এতে জিরা, লবঙ্গ, এলাচি এবং কালো মরিচ যোগ করব। 10 সেকেন্ড পরে আমরা এতে চিকেন যুক্ত করব। মুরগী ​​যুক্ত করার পরে আমরা শিখাটিকে উচ্চে পরিণত করব এবং মুরগীর বাটা করব যতক্ষণ না গোলাপী থেকে রঙ সাদা হয়
  • মুরগি আধা ভাজা হয়ে যাওয়ার পরে আমরা কাটা ছাড়াই এতে এতে সবুজ মরিচ যোগ করব এবং এখন আমরা এগুলিকে ভাল করে ভাজব will
  • মুরগি সম্পূর্ণরূপে ভাজা হয়ে যাওয়ার পরে আমরা এটিকে একটি বাটিতে বের করতে যাচ্ছি। আমরা শুধু মুরগি বের করতে যাচ্ছি তেল নয়
    -একই তেলে আমরা পেঁয়াজ যুক্ত করতে যাচ্ছি এবং হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এর পরে আমরা টমেটো যুক্ত করতে যাচ্ছি এবং এটিও ভাজতে পারি। টমেটো নরম না হওয়া পর্যন্ত আমরা সেগুলি ভাজাতে যাচ্ছি
    -এখন আমরা এটিতে দই যোগ করতে যাচ্ছি এবং ভালভাবে মিশ্রিত করব। এখন মশলা যোগ করার সময়। আমরা কসুরি মেথি বাদে সব কিছু যুক্ত করতে যাচ্ছি। ভাল ভাল 10- 15 মিনিট জন্য মসলা ভাজা যাচ্ছে
    -এবার আমরা মশালায় মুরগি যুক্ত করতে যাচ্ছি এবং কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য এগুলিকে আবার ভাজুন
    -তখন এতে কসুরি মেথি যোগ করুন এবং এগুলি ভালভাবে মেশান। তারপরে আমরা 5-8 মিনিটের জন্য বাঁধ দেব যাতে মুরগি সম্পূর্ণরূপে স্নেহ পায়
  • আমরা এতে মেথি যুক্ত করতে যাচ্ছি। আমি এটি ভালভাবে ধুয়েছি এবং তাদেরও কেটেছি
    -এখন আমরা তাদের সুন্দরভাবে মিশ্রিত করব। তারপরে আমরা এতে আদা রসুনের পেস্ট যুক্ত করব। 10 মিনিটের জন্য থিড রান্না করুন এবং এটি পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত
    IMG_20210304_174839.jpg


I really hope you will like my article :)

Please share with your friends :)

Thanks for reading !!

H2
H3
H4
3 columns
2 columns
1 column
1 Comment
Ecency