ESP/ENG. DE PASEO UN JUEVES SANTO EN CUMANA/WALKING ON HOLY THURSDAY IN CUMANA

Feliz Semana Santa queridos amigos, ayer jueves santo estuve ausente, ya que tuve que realizar un viaje de esos que solemos llamar “ viaje relampago”. Aunque en mi país nos encontramos en semana radical, aproveche de acompañar a mi pareja a visitar a su tío en Cumaná, antes de salir gestionamos el salvo conducto, es un permiso otorgado por la mayor autoridad del municipio, para poder realizar este viaje, los motivos visita a un familiar con problemas de salud.

Happy Easter dear friends, yesterday Holy Thursday I was absent, since I had to make a trip of those that we usually call “lightning trip”. Although in my country we are in a radical week, take advantage of accompanying my partner to visit his uncle in Cumaná, before leaving we manage the safe conduct, it is a permit granted by the highest authority of the municipality, in order to make this trip, the reasons visit a relative with health problems.

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Muelle las lonjas
La ciudad de Cumaná, en el estado Sucre es una de las ciudades con las mejores playas, además de tener unos excelentes precios referente a la venta de pescado fresco, y en estos días de semana santa, su venta aumenta por la tradición de la preparación del cuajao.

The city of Cumaná, in the Sucre state is one of the cities with the best beaches, in addition to having excellent prices for the sale of fresh fish, and on these days of Easter, its sale increases due to the tradition of preparation. of the curd.

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Muelle las lonjas
El día de hoy solo les compartiré algunas fotografías de mi paseo, empezando por el muelle Las Lonjas, un pequeño puerto pesquero de la ciudad de Cumaná, debido a que por ser día jueves santo, los pescadores no se encontraban laborando, se nos hizo imposible comprar pescado en este muelle, así que solo pasamos a dar una vuelta y luego nos dirigimos a un sitio cerca del puerto en donde estaban vendiendo algunos de los caberos.

Today I will only share some photographs of my walk, starting with the Las Lonjas pier, a small fishing port in the city of Cumaná, because since it is Holy Thursday, the fishermen were not working, it was impossible for us buy fish at this pier, so we just stopped by for a walk and then headed to a place near the port where they were selling some of the caberos.

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Mi esposo es amante del bagre, así que decidió comprar algunos kilos de bagre, también compramos cataco, un excelente pescado para freír y otro pescado que le llaman atún pederrata, también compramos el pescado llamado jurelete .

My husband is a catfish lover, so he decided to buy a few kilos of catfish, we also bought cataco, an excellent fish to fry and another fish called pederrata tuna, we also bought the fish called mackerel.

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Preparando nuestro bagre
Es tradición en estos días que nuestros platos de comida sean preparados con el suculento pescado, dejando por esta semana a un lado el consumo de la carne roja. Hoy debido a la premura, nuestro plato fue sencillo y rápido, así que les contare como hicimos para preparar estos bagres guisados, lo primero que hicimos fue retirar con mucho cuidado las espinas que traen los bagres en su cuerpo, después sacamos las vísceras de su cuerpo y para terminar lavamos bien.

It is tradition these days that our food dishes are prepared with succulent fish, leaving aside the consumption of red meat for this week. Today due to the haste, our dish was simple and fast, so I will tell you how we did to prepare these stewed catfish, the first thing we did was carefully remove the thorns that the catfish carry in their body, then we remove the viscera from their body and to finish we wash well.

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En una paila sofreímos el aliño, previamente picado, este aliño era ají, cebolla y ajo. Luego de haber sofreído el aliño, agregamos los bagres, media taza de agua y tapamos, dejamos unos 15 minutos aproximadamente, ya que el pescado suele cocinarse muy rápido. Para acompañar este delicioso guiso de bagre hicimos arroz, además de unas arepas con harina de maíz y cambur verde.

In a pan we sauté the dressing, previously chopped, this dressing was chili, onion and garlic. After sautéing the dressing, add the catfish, half a cup of water and cover, leaving about 15 minutes, since the fish tends to cook very quickly. To accompany this delicious catfish stew we made rice, as well as some arepas with corn flour and green bananas.

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Nuestro delicioso bagre guisado con arroz y arepa de cambur.

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Una gran variedad de pescado, en un puesto de venta.

El día de mañana les estaré compartiendo mi deliciosos “pastel de chucho o cuajao”, así le llamamos a un pastel que solemos preparar en Venezuela.
Sin duda alguna esta semana santa es muy diferente, extraño visitar las playas y bañarme en ellas, disfrutar en familia de la elaboración del cuajao, además de hacer esos platos deliciosos, como los postres: buñueos de yuca o majarete, postres que espero compartir con todos ustedes a medida que los prepare.

Tomorrow I will be sharing my delicious "pooch cake or cuajao", that's what we call a cake that we usually prepare in Venezuela.
Without a doubt, this Easter is very different, I miss visiting the beaches and bathing in them, enjoying the making of cuajao as a family, as well as making those delicious dishes, such as desserts: cassava buñueos or majarete, desserts that I hope to share with all of you as I prepare them.

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Espero que tengan una feliz semana santa y que estos días sean de mucha reflexión, pidiéndole a nuestro Dios que esta pandemia pase lo más pronto posible.

Cumaná es una ciudad muy linda, no se imagina lo triste que me vine de esta ciudad, ya que por estar en plena semana radical, esta prohibido visitar las playas y estar circulando por la ciudad sin tener algún justificativo de valor, solo se les permite la circulación al personal de seguridad y empleados de salud y uno más que otro que salga solo a comprar medicinas o alimento. Así que mi paseo fue solo de un día fuimos a llevar una medicinas a un tío, y a comprar pescado.

El paseo termino hoy a las 11:20 am, hora en la cual ya estaba en mi estado Monagas, específicamente en Punta de Mata.

I hope you have a happy Easter and that these days are of much reflection, asking our God that this pandemic pass as soon as possible.
Cumaná is a very beautiful city, you cannot imagine how sad I came from this city, since being in the middle of a radical week, it is forbidden to visit the beaches and be circulating through the city without having any justification of value, they are only allowed the circulation to security personnel and health employees and one more than another who goes out only to buy medicine or food. So my walk was only one day we went to take some medicine to an uncle, and to buy fish.
The tour ended today at 11:20 am, at which time I was already in my Monagas state, specifically in Punta de Mata.

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