Bizcocho de calabaza / Pumpkin cake

Hola hola mis amigos de Hive, bienvenidos a mi blog. El día de hoy regreso con una estupenda y deliciosa receta, les voy a mostrar cómo preparar un bizcocho de calabaza, es perfecto para el desayuno o la merienda, fácil de preparar y económico, así que toma nota para que lo prepares en casa.

Hi hi my friends at Hive, welcome to my blog. Today I return with a great and delicious recipe, I am going to show you how to prepare a pumpkin sponge cake, it is perfect for breakfast or a snack, easy to prepare and inexpensive, so take note for prepare it at home.

Vamos a necesitar:
✍ Puré de calabaza (2 tazas).
✍ Harina de trigo leudante (2 tazas).
✍ Leche (½ taza).
✍ Aceite vegetal (¼ de taza).
✍ Azúcar (¾ taza).
✍ Huevos (2 unidades).
✍ Esencia de vainilla (1 cucharadita).
✍ Canela en polvo (1 cucharadita).
✍ Sal (¼ cucharadita).
✍ Azúcar glass.

We are going to need:
✍ Pumpkin puree (2 cups).
✍ Self-rising wheat flour (2 cups).
✍ Milk (½ cup).
✍ Vegetable oil (¼ cup).
✍ Sugar (¾ cup).
✍ Eggs (2 units).

✍ Vanilla essence (1 teaspoon).
✍ Cinnamon powder (1 teaspoon).
✍ Salt (¼ teaspoon).
✍ Powdered sugar.

Preparación / Preparation

Iniciamos mezclando los huevos con el azúcar.

We start by mixing the eggs with the sugar.

Luego agregamos el aceite y el puré de calabaza, mezclar bien.

Then we add the oil and the pumpkin puree, mix well.

Posteriormente agregamos la harina de trigo, la canela y la sal tamizada.

Later we add the wheat flour, the cinnamon and the sifted salt.

Mezclamos poco a poco e incorporamos la leche y la vainilla.

Mix little by little and add the milk and vanilla.

Si es de su agrado, agregue pasas.

If you like it, add raisins.

Verter la mezcla en una bandeja previamente engrasada y enharinada. Hornear por 35-40 minutos aproximadamente a 180 ºC o hasta que al introducir el palillo salga limpio.

Pour the mixture into a previously greased and floured tray. Bake for approximately 40 minutes at 180 ºC or until the toothpick comes out clean.

Retiramos el pastel del horno, lo dejamos enfriar y luego desmoldamos.

We remove the cake from the oven, let it cool and then unmold.

Espolvoree la azúcar y listo, ya podemos disfrutar de nuestro pastel de calabaza.

We sprinkle the sugar and voila, we can now enjoy our pumpkin sponge cake.

No solo podemos decorar con azúcar glass, sino que también podemos agregarle chocolate, merengue italiano o el glaseado de tu preferencia. Espero que les haya gustado esta estupenda y deliciosa receta, me despido amigos deseándoles una feliz noche.

Not only can we decorate with powdered sugar, but we can also add chocolate, Italian meringue or the glaze of your choice. I hope you liked this wonderful and delicious recipe, I say goodbye friends wishing you a happy night.