Hola mis amigos, hoy les traigo una receta muy deliciosa la cual le dará un sabor tropical a tu día, se trata de pastel de coco, es muy fácil de preparar y a tus seres queridos les encantará, es una deliciosa merienda para disfrutar por la tarde y hoy te mostraré cómo prepararlo, así que toma papel y lápiz.

Hello friends, today I bring you a very delicious recipe which will give a tropical flavor to your day, it is the coconut cake, it is very easy to prepare and your loved ones will love it, it is a delicious snack to enjoy in the afternoon and today you I'll show you how to make it, so bring a pencil and paper.

Ingredientes:
✍ Coco (1 unidad)
✍ Harina de trigo (2 tazas)
✍ Azúcar (1 taza)
✍ Leche o agua (1 taza)
✍ Aceite (½ taza)
✍ Huevos (2 unidades)
✍ Polvo para hornear (1 cucharadita)
✍ Vainilla (1 cucharadita)

Ingredients:
✍ Coconut (1 unit)
✍ Wheat flour (2 cups)
✍ Sugar (1 cup)
✍ Milk or water (1 cup)
✍ Oil (½ cup)
✍ Eggs (2 units)
✍ Baking powder (1 teaspoon)
✍ Vanilla (1 teaspoon)

Para el relleno:
✍ Coco rallado (1 taza)
✍ Leche condensada (½ taza)

For the filling:
✍ Coconut (1 cup)
✍ Condensed milk (½ cup)

Paso a Paso / Step by Step

Lavamos el coco y lo cortamos en trozos pequeños.

We wash the coconut and cut it into small pieces.

En la licuadora agregamos el coco, la leche, los huevos, el aceite y licuamos.

In the blender we add the coconut, the milk, the eggs, the oil and blend.

Vaciamos la mezcla en un envase y agregamos el azúcar tamizada y mezclamos hasta que se disuelva.

We empty the mixture into a container and add the sifted sugar and mix until it dissolves.

Seguidamente añadimos la harina de trigo y el polvo para hornear tamizado y mezclamos.

Then we add the wheat flour and the sifted baking powder and mix.

Por último, incorporamos la vainilla y mezclamos.

Finally, we add the vanilla and mix.

Vaciamos la mezcla en una bandeja previamente engrasada y enharinada y hornee por 50 minutos a 180 °C.

We pour the mixture into a previously greased and floured tray and bake for 50 minutes at 180 ° C.

Retiramos el pastel del horno y lo dejamos enfriar.

We remove the cake from the oven and let it cool.

Para preparar el relleno, agregamos la leche condensada en el coco y mezcle.

To prepare the filling, we add the condensed milk in the coconut and mix.

Cortamos el pastel por la mitad, agregue el relleno y cubra con la otra mitad.

We cut the cake in half, add the filling and cover with the other half.

Decore a su gusto y disfrute de este delicioso pastel.

Decorate to your liking and enjoy this delicious cake.

Preparar este pastel no tienen ningún tipo de complicación, así que anímate a prepararlo en casita. Esto es todo mis amigos, espero que les haya gustado, nos vemos pronto.

Preparing this cake does not have any kind of complication, so go ahead and prepare it at home... This is all friends, I hope you liked it, see you soon.