Hello friends. 😎 I would like to give you the wonderful stuffed bell pepper recipe that I cooked today. I didn't use to like stuffed bell peppers when I was little. I used to eat rice inside and leave the bell pepper. But now I love it. It is great if you have yogurt with it. But the main thing here is pepper. Bell peppers need to be good. It doesn't taste good when it tastes bitter or harsh.
I learned something new about this today. The number of protrusions on the bottom of the bell peppers was important. If there are 4 protrusions, it is called female pepper, if there are 3 protrusions, it is called male pepper. The 4 protrusions are suitable for raw food. The one with 3 protrusions is suitable for cooking. I have just learned this. 😊
But one of the peppers I bought had a single protrusion. So I'm confused 😄
Anyway, I'll give you the recipe right away.
MATERİALS:
Bell pepper
1 tablespoon of rice for each pepper
1 onion
1 tablespoon tomato paste
Black pepper
Chili pepper
Thyme
Salt
Oil-Olive Oil
PROCESS
We open the lids of our bell peppers and clean them.
For the inside;
First of all, we wash our rice well. Then we chop the onions. We add onion, rice, tomato paste, black pepper, salt, thyme, chili pepper and a little oil in a bowl and mix.
Then we fill our peppers with this mortar. It is enough if you fill it up to half the peppers. We line the peppers in the pot.
We dice a tomato and make a lid on our peppers. We put hot water in the pan. Finally, we add some olive oil.
We leave it to cook on low heat. That's it 😎 Bon appetit for everyone. I hope you will like it when you try. You can adjust the ingredients according to your choice of porsion amount. See you soon 🤗
TR
Merhaba arkadaşlar. 😎 Bugün yaptığım harika biber dolması tarifini vermek istiyorum sizlere de. Biber dolmasını küçükken hiç sevmezdim. İçini yer biberini bırakırdım. Ama şimdi çok seviyorum. Yanında yoğurt da olursa harika oluyor. Ama burada esas önemli olan biber. Dolmalık biberlerin iyi olması gerekiyor. Tadı acı veya sert olunca lezzetli olmuyor.
Yeni bir bilgi öğrendim bu konu hakkında. Dolmalık biberlerin alt kısmındaki çıkıntı sayısı önemliymiş. Eğer 4 çıkıntı varsa dişi biber, 3 çıkıntı varsa erkek biber deniliyormuş. 4 çıkıntılı olan çiğ yemek için uygunmuş. 3 çıkıntılı olan pişirmek için uygunmuş. Bunu yeni öğrendim. 😊
Ama benim aldığım biberin bir tanesi tek çıkıntılıydı. O yüzden şaşkınım 😄
Neyse hemen size de tarifi vereyim.
MALZEMELER:
Dolmalık biber
Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
Karabiber
Pulbiber
Kekik
Tuz
Sıvı yağ-Zeytinyağı
YAPILIŞI:
Dolmalık biberlerimizin kapaklarını açıyoruz ve temizliyoruz.
İçi için;
Öncelikle pirinçlerimizi güzelce yıkıyoruz. Sonra soğanları küçük küçük doğruyoruz. Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, karabiber, tuz, kekik, pulbiber ve çok az sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz.
Daha sonra bu harç ile biberlerimizin içini dolduruyoruz. Biberlerin yarısına kadar doldursanız yeterli.
Biberleri tencereye diziyoruz.
Bir domatesi küp şeklinde kesip biberlerimizin üstüne kapak yapıyoruz.
Tencerenin içine sıcak su koyuyoruz. Son olarak biraz zeytinyağı katıyoruz.
Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
İşte bu kadar 😎 Herkese afiyet olsun. Umarım yaparsanız beğenirsiniz. Malzemeleri kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Görüşmek üzere 🤗