Hello everyone. 😎 I'm here with a new recipe. Lentil soup. It is my favorite.
The high level of magnesium, potassium, calcium and the vitamins in lentil makes this delicious soup also a very healthy food.
With its high fiber content, lentils are good for the intestines and regulate the functioning of the large intestines. It also prevents anemia thanks to the high amount of iron and folic acid it contains.
Moreover, potassium in it has high blood pressure lowering effects. Lentil also has healing effects on hemorrhoids and other large intestine problems. As you can see, lentil soup is so healthy.
The preparation of lentil soup can take different forms. My recipe is very simple. Let me explain right away.
INGREDIENTS:
1 cup of red lentils
1 onion
1 tablespoon of butter
1 tablespoon tomato paste
Salt
Chili pepper
PROCESS:
First, we wash a glass of lentils. We chop the onions in large pieces. We add one tablespoon of butter into our pot and let it melt.
Then we add the onions and fry it for a while. After the onions are lightly fried, we add our tomato paste and fry it for some time.
We add the washed lentils into the pot and pour boiled water into the pot, the amount of boiled water to be added can be a little more than half of the pot.
We leave it to boil until the lentils and onions in it are completely soft. After the ingredients are softened, we crush them with a mixer until they are smooth.
We add a little more boiled water after mixing work finishes. For the right consistency, you can adjust the boiled water amount as much as you wish.
That's it. Bon appetit 🥣
There are also those who do not add tomato paste in lentil soup. You can prefer that too. I add it because my husband and I love tomato paste. 🤗
I also sometimes add 1 carrot. The taste changes slightly when you add carrots. I guess we like it more when it's carrot free. So this time I did it without carrots. But if you add it, it can be healthier. You can try it that way too. 😊 This recipe I made is very simple. I think it tastes delicious, too.
Hope you will like it, too. See you 🤟🏼
My main course choice to go well with lentil soup was the meals in the photo below. I hope I will share their recipes soon, too.
TR
Herkese merhaba. 😎
Yeni bir tarifle buradayım. Mercimek çorbası. Benim favorim.
Mercimekte bulunan yüksek magnezyum, potasyum, kalsiyum ve vitaminler bu lezzetli çorbayı aynı zamanda çok sağlıklı bir besin yapıyor.
Mercimek, yüksek lif içeriği ile bağırsaklara iyi gelir ve kalın bağırsakların işleyişini düzenler. İçerdiği yüksek miktarda demir ve folik asit sayesinde kansızlığı da önler.
Ayrıca içindeki potasyum yüksek tansiyon düşürücü etkiye sahiptir. Mercimek ayrıca hemoroid ve diğer kalın bağırsak sorunları üzerinde iyileştirici etkilere sahiptir. Gördüğünüz gibi mercimek çorbası çok sağlıklı.
Mercimek çorbasının yapımı daha farklı şekillerde olabiliyor. Benim tarifim çok basit. Hemen anlatayım.
MALZEMELER:
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tane soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
Tuz
Pulbiber
YAPILIŞI:
Önce bir bardak mercimeği yıkıyoruz. Soğanları büyükçe doğruyoruz. Tenceremize bir çorba kaşığı tereyağı ekleyip erimeye bırakıyoruz.
Daha sonra soğanları ekleyip birazcık kavuruyoruz. Soğanlar hafif kavrulduktan sonra salçamızı ekleyip biraz da öyle kavuruyoruz.
Yıkadığımız mercimekleri tencereye koyuyoruz ve tencereye kaynamış su koyuyoruz. Kaynamış su miktarı tencerenin yarısından biraz fazlası kadar olabilir.
İçindeki mercimek ve soğanlar tamamen yumuşayana kadar kaynatmaya bırakıyoruz. Malzemeler yumuşadıktan sonra mikser ile pürüzsüz olacak kadar eziyoruz.
Mikserle işimiz birince biraz daha kaynamış su ekliyoruz. Kıvamını kendi istediğinize göre ayarlayabilirsiniz.
İşte bu kadar. Afiyet olsun. 🥣
Mercimek çorbasına hiç salça katmayanlar da var. Öyle de tercih edebilirsiniz. Ama ben de eşim de salçalı sevdiğimiz için katıyoruz. 🤗
Bir de bazen 1 tane havuç da katıyorum. Havuç katınca tadı hafif değişiyor. Sanırım havuçsuz olduğunda daha çok seviyoruz biz. O yüzden bu kez havuçsuz yaptım. Ama katarsanız daha sağlıklı olabilir. O şekilde de deneyebilirsiniz. 😊 Bu yaptığım tarif çok basit. Tadı da bence güzel oluyor.
Umarım siz de beğenirsiniz. Görüşmek üzere 🤟🏼
Mercimek çorbasıyla iyi gidecek ana yemek seçimim de aşağıdaki fotoğraftaki yemekler oldu. Umarım yakında tariflerini de paylaşırım.