Hola amigos el día de hoy quiero mostrarles como preparé mantequilla de maní en casa.
Hello friends, today I want to show you how I made peanut butter at home.
Ingredientes
120g de Maní ya pelado
Pizca de sal
Ingredients
120g peeled peanuts
Pinch of salt
Este maní lo compre crudo en concha, así que luego de extraer todas las semillas de maní, se cocinan (en mi caso utilicé horno eléctrico).
120g utilicé aproximadamente hasta de 100g he hecho y no pasa nada.
I bought this peanut raw in the shell, so after extracting all the peanut seeds, they are cooked (in my case I used an electric oven).
120g I used approximately up to 100g I have made and nothing happens.
Para cocinarlas bien se colocan a media potencia luego se le sube, y así van variando, hasta apagarlas y dejar que se cocinen con el calor que queda; eso sí removiendolas y supervisando constantemente.
To cook them well, they are placed at half power, then it is turned up, and so they vary, until they are turned off and left to cook with the remaining heat; yes, by constantly removing and supervising them.
En el proceso deben ir sacando algunos y darse cuenta si ya estan cocidos. Dicen que cuando ya se es fácil retirar la cascara estan listos pero esto no es del todo cierto ya que cuando estan caliente la cascara igual sigue adherida.
In the process, they must take out some and find out if they are already cooked. They say that when it is easy to remove the shell they are ready but this is not entirely true since when they are hot the shell still adheres.
Si las notan que su color cambio ligeramente retirenlas y en una bandeja fría estirarlas para que así se detenga la cocción.
If you notice that their color changes slightly, remove them and stretch them out on a cold tray so that cooking stops.
Bien ya cocidas se le debe retirar la cascara roja, como ustedes prefieran. También pueden dejar algunos con cáscara esto no afecta (al contrario esta posee antioxidantes que aportar para nuestra salud). Eso si si dejan muchos puede resultar un tanto amarga la mantequilla.
Well cooked, the red skin should be removed, as you prefer. They can also leave some with the shell, this does not affect (on the contrary, it has antioxidants that contribute to our health). That is, if they leave many, the butter can be a bit bitter.
Ahora licuamos, agregamos una pizca de sal y vamos apagando y removiendo la crema hasta que tenga la conciencia deseada.
Now we liquefy, add a pinch of salt and we turn off and stir the cream until you have the desired consciousness.
Listo así de fácil y rápido se obtiene mantequilla de maní en casa, sin ningún aditivo 🤷🏻♂️.
Ready that easy and fast you get peanut butter at home, without any additives 🤷🏻♂️.
A mi abuelo le gustó mucho esta mantequilla de maní😜. Mi abuela prefiere comer el maní entero, no le gusta la mantequilla de maní.
My grandfather liked this butter. My grandmother prefers to eat whole peanuts, she doesn't like peanut butter.
El maní es muy beneficioso para la salud, ayuda a reducir el colesterol malo, contiene vitamina E, ácido fólico, magnesio, fósforo potasio, mejoran la función del corazón, reducen el riesgo de Alzheimer y ayuda a combatir el cáncer.
Peanuts are very beneficial for health, help reduce bad cholesterol, contain vitamin E, folic acid, magnesium, phosphorous potassium, improve heart function, reduce the risk of Alzheimer's and help fight cancer
Claro amigos eso sí se debe consumir modernamente ya que posee demasiadas calorías.
Of course friends, that should be consumed in modern times since it has too many calories.
Saludos y hasta un próximo post.
Greetings and until a next post.