¡Hola, dulces Abejitas!
¿Necesitas usar leche condensada y no tienes disponible en casa? ¡Te enseño a hacerla en tan poco minutos!
La leche condesada es un producto muy utilizado en diversas recetas de postres, especialmente en aquellas que necesitan como ingrediente principal leche y azúcar. Es un ingrediente clave en muchas preparaciones dulces, ya que aporta una humedad y consistencia muy particular. Hoy te enseñaré a prepararla de forma casera con tan pocos ingredientes.
Hello, sweet little bees!
Need to use condensed milk and don't have it available at home? I'll show you how to make it in just a few minutes!
Condensed milk is a product widely used in various dessert recipes, especially those that require milk and sugar as the main ingredient. It is a key ingredient in many sweet preparations, as it provides a very particular moisture and consistency. Today I will show you how to prepare it in a homemade way with so few ingredients.
• 120gr Leche en Polvo de tu preferencia
• 145gr azúcar común
• 125 ml de agua
- 120gr Powdered Milk of your choice
- 145gr regular sugar
- 125 ml of water
• Es indispensable lavar y desinfectar el envase que utilizaremos para nuestro producto final. Utiliza agua tibia, agua y jabón. ¡Ya tenemos un frasco esterilizado!
• Comenzamos pesando los ingredientes secos de nuestra receta: leche y azúcar.
• Coloca en una olla mediana el agua y azúcar, lleva a fuego medio hasta hervir, obtendremos un almíbar (no dejes caramelizar), retira del fuego y deja enfriar para utilizar.
• Ya cuando tenemos el almíbar a temperatura ambiente llevamos a la licuadora, procesamos durante 30 segundos sin agregar ningún otro ingrediente. Para emulsionar.
• Comenzamos a agregar la leche en polvo al almíbar, la primera cucharada lo hacemos con la licuadora apagada (para que no hagas desastre) luego, el resto de la leche debes incorporar encendida. Dejar batir durante 2 minutos. Puedes colocar alguna esencia si gustas.
• Procedemos en envasar y refrigerar.
• Al principio notaras una mezcla muy liquida que una vez refrigerada tomara una consistencia más densa. No utilices de inmediato, deja reposar en el refrigerador. Su durabilidad puede ser de 10 días aunque te recomiendo no hacer grandes cantidades.
- It is essential to wash and disinfect the container that we will use for our final product. Use warm water, water and soap, we already have a sterilized jar!
- We start by weighing the dry ingredients of our recipe: milk and sugar.
- Place the water and sugar in a medium saucepan, bring to a boil over medium heat, we will obtain a syrup (do not let it caramelize), remove from heat and let it cool to use.
- Once the syrup is at room temperature, take it to the blender and process for 30 seconds without adding any other ingredient. To emulsify.
- We begin to add the powdered milk to the syrup, the first spoonful we do it with the blender turned off (so you do not make a mess) then, the rest of the milk you must incorporate turned on. Let it beat for 2 minutes. You can add some essence if you like.
- Proceed to package and refrigerate.
- At the beginning you will notice a very liquid mixture that once refrigerated will take a denser consistency. Do not use immediately, let it rest in the refrigerator. Its shelf life can be 10 days although I recommend not to make large quantities.
Todas las imágenes son de mi propiedad.
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Contenido original de @marytp20
