¡Feliz sábado comunidad! 💫 Espero que se encuentren super bien. Hoy quiero compartir la preparación de unas ricas caraotas negras preparadas por mi mamá, el día de ayer para consentir a mi hijo, ya que le encantan con pasta y carne molida😉.
📝 Ingredientes:
● Caraotas negras
● Bicarbonato
● Cebolla
● 🫑Pimentón
● Ajo
● 🌶 Ají
● 🌿Cebollín
● 🌿Cilantro
● Comino
● 🧂Sal al gusto
👩🏻🍳Preparación:
1.- Limpiamos nuestra caraotas porque a veces vienen con piedritas y colocamos en agua con bicarbonato por unas cuantas horas, para ayudar a que se ablanden más rápido.
Happy Saturday community! 💫 hope you are feeling great. Today I want to share the preparation of some delicious black beans prepared by my mom, yesterday to pamper my son, since he loves them with pasta and ground beef😉
📝 Ingredients:
● Black Caraotas
● Baking soda
● Onion
● 🫑Paprika
● Garlic
● 🌶 chili pepper
● ● 🌿Chives
● ● 🌿Cilantro
● Cumin
● 🧂Salt to taste
👩🏻🍳Preparation:
1.- We clean our caraotas because sometimes they come with pebbles and place in water with baking soda for a few hours, to help them soften faster.
2.- Mientras pasa el tiempo vamos cortando todos nuestros aliños (cebolla, pimentón, etc) y reservamos para luego sofreír.
2.- While the time passes we cut all our seasonings (onion, paprika, etc.) and reserve them to fry later.
3.- Enjuagamos bien las caraotas y las agregamos en la olla de presión con agua un poquito de aliño, sal y comino. Dejamos cocinar hasta que queden blanda.
3.- Rinse the beans well and add them to the pressure cooker with water, a little bit of seasoning, salt and cumin. Let them cook until they are soft.
4.- Sofreímos nuestros aliños, añadimos comino y agregamos a las caraotas.
4.- Sauté our seasoning, add cumin and add to the beans.
5.- Dejamos hervir, rectificamos la sal y están listas para servir 🥣.
5.- Let them boil, add salt and they are ready to serve 🥣.
En esta oportunidad mi mamá las preparo acompañada de pasta, carne molida y las infaltables tajadas.
Gracias por acompañarme hasta aqui! Que tengan un excelente fin de semana💫 hasta el próximo post😉
This time my mom prepared them with pasta, ground beef and the inevitable "tajadas".
Thanks for joining me here! Have a great weekend💫 until the next post😉.