Preparar una pequeña sorpresa a un ser querido es una de las cosas más divertidas de hacer, sobretodo al ver la cara de felicidad que tendrá la persona cuando le entregas ese detalle. Aunque puede resultar un poco agotador es muy satisfactorio, sobretodo cuando lo realizas con amor.

Preparing a small surprise for a loved one is one of the most fun things to do, especially when you see the happy face the person will have when you give that detail. Although it can be a little tiring, it is very satisfying, especially when you do it with love.

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Es justamente lo que realicé en esta oportunidad, mi hermano menor paso de grado con unas notas más que excelentes, eso es un gran motivo de celebración! Es por ello que mi mamá y yo decidimos hacerle una pequeña sorpresa mientras no estaba en casa. Preparamos unas Rosquichichas siguiendo la receta que @jineska nos enseño en su Post.

That's exactly what I did this time, my little brother passed his grade with more than excellent grades, that's a great reason to celebrate!That's why my mom and I decided to give him a little surprise while he was away from home. We prepared some Rosquichas following the recipe that @jineska showed us in her Post.

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• Lo primero que hicimos fue poner a cocinar los espaguetis, en una olla con suficiente agua y lo dejamos hasta que se puso muy flojo.

• También en medio vaso de agua tibia colocamos la levadura y una cucharadas de azúcar. Lo dejamos reposar por diez minutos.

The first thing we did was to put the spaghetti in a pot with enough water and leave it until it got very loose.

Also in half a glass of warm water we put the yeast and a spoonful of sugar. We let it rest for ten minutes.

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• De una vez nos pusimos a realizar la masa de las rosquilla. En un tazón agregamos todos los ingredientes en seco, la harina, el azúcar y la sal.

• Luego el huevo, el agua con la levadura y la mantequilla. Seguido de estos movemos un poco con una paleta de madera hasta que se integre.

So we started to make the doughnut dough all at once.In a bowl we added all the dry ingredients, the flour, the sugar and the salt.

Then the egg, the water with the yeast and the butter. Then we move a little with a wooden palette until it integrates.

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• Pasamos la masa al mesón y comenzamos a amasar con un poco más de intensidad para que todos los ingredientes se unan perfectamente.

Nota: Si le hace falta puedes agregar un poco de harina de trigo.

• Finalmente en el mismo tazón espolvoreamos un poco de harina y colocamos la masa para que repose por 45min.

We pass the dough to the counter and start kneading with a little more intensity so that all the ingredients come together perfectly.
Note: If necessary you can add a little bit of wheat flour.

Finally in the same bowl we sprinkle a little flour and place the dough to rest for 45 minutes.

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• Luego hicimos el chocolate, esta receta ya la he explicado con anterioridad en dos de mis Post. pero haciendo un breve repaso, mezclamos el agua, la maicena, el chocolate, la azúcar y la mantequilla en una olla y lo colocamos a fuego medio hasta que alcance el espesor deseado.

Then we made the chocolate, this recipe I have already explained in two of my Post. But doing a brief review, we mixed the water, the cornstarch, the chocolate, the sugar and the butter in a pot and we placed it at medium heat until it reaches the desired thickness.

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• Después del chocolate preparamos la chicha, en la licuadora agregamos el espagueti ya frio, luego agua al gusto, leche y azúcar. Batimos hasta que todo el espagueti se deshaga y no queden trocitos. También agregamos canela si deseamos.

After the chocolate we prepare the chicha, in the blender we add the already cold spaghetti, then water to the taste, milk and sugar. Beat until all the spaghetti is melted and there are no pieces left. Also add cinnamon if desired.

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• Volviendo a las rosquillas, una vez que la masa este lista comenzamos a cortar pequeños trozos de masa, con ellos hacemos formas de palitos y estos los unimos punta con punta. Todos del tamaño y grosor deseado. Este procedimiento se realiza hasta terminar la masa, para medio kilo da como resultado al rededor de veinte rosquillas.

Going back to the doughnuts, once the list is over we start cutting small pieces of dough, with them we make stick shapes and we join them end to end. All of the desired size and thickness. This procedure is done until the dough is finished, for half a kilo it results in about twenty doughnuts.

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• Finalmente las colocamos a freír en aceite vegetal. Estas rosquillas se cocinan bastante rápidas, es por ello que hay que estar muy pendiente de ellas, de lo contrario se pueden quemar.

Finally we put them to fry in vegetable oil. These doughnuts cook quite fast, that's why you have to be very careful with them, otherwise they can burn.