Costilla de res guisada con repollo y zanahoria. / Rib of beef stewed with cabbage and carrot.

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Saludos amigos de hive

Greetings hive friends

Hoy quiero compartir un suculento guiso de costilla con repollo y zanahoria. Les cuento que este tipo de carne generalmente lo realizo en sopa con bastante verdura; pero para realizar algo diferente las realizo guisadas que también quedan muy buenas para acompañar cualquier almuerzo. Aquí te muestro como realizo este guiso de costilla de res

Today I want to share a succulent rib stew with cabbage and carrots. I tell you that this type of meat is usually made in soup with a lot of vegetables; But to do something different I make them stews that are also very good to accompany any lunch. Here I show you how I make this beef rib stew

Ingredientes

1 Kilo de costilla de res
3 tomates pequeños
1 cebolla
6 ají
Repollo
Zanahoria
Sal

Ingredients
1 Kilo of beef rib
3 small tomatoes
1 onion
6 chili
Cabbage
Carrot
Salt

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Preparación

  • Tome la costilla que estaba totalmente congelada, coloque en una olla. Agregue suficiente agua, para sancochar. Debemos dejarlos aproximadamente 3 horas para que se ablanden. Aproveche y corte en trozos

Take the rib that was totally frozen, place in a pot. Add enough water to boil. We must leave them for about 3 hours to soften. Take advantage and cut into pieces

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  • Después que vi que tenían bastante tiempo, y saque los trozos de costilla y las pase ea un caldero

After I saw that they had enough time, I took out the rib pieces and passed them into a cauldron.

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  • Posteriormente coloque el caldo de la costilla, y deje que siguieran en fuego alto

Later, place the broth of the rib, and let them continue on high heat

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  • Corte los aliños en cuadros y lleve a licuar para formar la salsa del guiso

Cut the dressings into squares and blend to form the sauce for the stew

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  • Incorpore a las costillas la salsa

Add the sauce to the ribs

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  • Después corte el repollo en juliana y la zanahoria en trozos pequeños

Then cut the cabbage into julienne strips and the carrot into small pieces.

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  • Luego incorpore primero el repollo y después la zanahoria. Coloque sal

Then add the cabbage and carrot after first. Place salt

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  • Deje que se cociera a fuego alto, hasta ver que ya espese el guiso

Let it cook over high heat, until you see that the stew has already thickened

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  • De esta manera realice el contorno de mi almuerzo de hoy.

In this way I made the outline of my lunch today.

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Nos vemos en una próxima publicación
Fotografías tomadas desde mi teléfono RedmiGo
Gracias por Leerme

See you in a next post
Photos taken from my RedmiGo phone
Thanks for reading me

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