¡Happy Saturday Hivers!
Today, I will share with you an exquisite recipe, very easy and simple to prepare. To make this dish we can use "green or ripe" plantains, we can integrate them fried or boiled, the latter option was my choice, although I must confess that: combining our appetizing "sweet cabbage salad with carrots" with fried plantains is a real delicacy, but after several months doing exercises, it will be soon to see on the scale my ideal weight ... when I reach the goal, I will celebrate enjoying some succulent fried plantains. haha
Let's put on our aprons and start our fun process...
¡Feliz sábado Hivers!
Hoy, compartiré con ustedes una exquisita receta, muy fácil y sencilla de preparar. Para realizar ésta platillo podemos utilizar plátanos "verdes o maduros", los podemos integrar fritos o hervidos, ésta última opción fue mi elección, aunque les debo confesar que: combinar nuestra apetitosa "ensalada dulce de repollo con zanahoria" con plátanos fritos es una auténtica delicia, pero después de varios meses realizando ejercicios, ya falta poco para ver en la báscula mi peso ideal... cuando llegue a la meta: Celebraré disfrutando con unos suculentos plátanos fritos! jaja
Pongámonos el delantal y empecemos nuestro divertido proceso...
- To elaborate this recipe I used 1 large ripe plantain...
- Para elaborar ésta receta utilicé 1 plátano grande maduro...
Wash the plantain and cut in half, cook with the peel on "medium-high" heat for approximately 8-10 minutes or until cooked... they will be ready when you notice that the skin has detached a little from the pulp.
We reserve to use in the final step.
- Lavamos el plátano y cortamos a la mitad, cocinamos con la cáscara a fuego "medio-alto", aproximadamente durante 8-10 minutos o hasta que estén cocidos... estarán listos cuando observen que la piel se despegó un poco de su pulpa.
- Reservamos para utilizar en el paso final.
- Add 1/2 cabbage (previously washed), mayonnaise and fresh coriander along with some mint leaves, mix until well integrated. This time, I cut the cabbage very small.
- Agregamos 1/2 repollo (previamente lavado), añadimos mayonesa y cilantro fresco junto con unas hojitas de yerbabuena, mezclamos hasta integrar bien. En ésta oportunidad, corté el repollo muy pequeñito.
- We incorporate our colorful and appetizing carrot...
- Incorporamos nuestra colorida y apetitosa zanahoria...
- Mix well... The magic of this salad is found in the magnificent contrast that ALL the ingredients acquire when integrating the aromatic and special touch of "fresh cilantro and mint".
- Mezclamos bien... La magia de ésta ensalada, la encontramos en el magnífico contraste que adquieren TODOS los ingredientes al integrar el toque aromático y especial del "cilanto fresco y la yerbabuena".
- Añadimos azúcar y mezclamos bien. Tapamos y dejamos reposar en la nevera durante 15 minutos.
- Añadimos azúcar al gusto, mezclamos bien. Tapamos y dejamos reposar en la nevera durante 15 minutos.
- Our exquisite salad is ready to enjoy...
- Nuestra exquisita ensalada está lista para disfrutar...
- Friends, next I present you our delicious dish... A delicacy to the palate!
- Amigos, a continuación les presento nuestro delicioso platillo... Un manjar al paladar!
- All photos are my own (Huawei P20 lite).
- Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)
