(ENG-ESP) Exquisite coriander sauce with carrots and peppers / Exquisita salsa de cilantro con zanahoria y pimiento

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Good afternoon Hivers!

I hope you are having a great day.... Today, I will explain "step by step" how to prepare a succulent and delicious "coriander sauce with carrots and peppers", the wonderful thing about this recipe is that we can keep it in the fridge for several days, keeping it in airtight glass containers.

This appetizing sauce is very versatile, it is the ideal choice for use in countless recipes, when you want to enhance the flavor of your dishes, I suggest you to incorporate this "magical and special" touch, as it will provide an exquisite contrast in: meats, fish, salads, baked potatoes, soups...

I will share with you a very tasty option for a snack: Add a few slices of "roasted tomatoes" to a loaf of whole wheat bread, they will be abundant and generous with our fantastic sauce... I promise you that the result is spectacular!

Buenas tardes Hivers!

Espero que estén pasando un día genial... Hoy, les explicaré "paso a paso" como preparar una suculenta y deliciosa "salsa de cilantro con zanahoria y pimiento", lo fantástico de ésta receta es que podemos conservarla en la nevera durante varios días, guardándola en envases herméticos de cristal.

Ésta apetitosa salsa es muy versátil, es la opción ideal para utilizarla en infinidad de recetas, cuando deseen potenciar el sabor de sus platillos, les sugiero incorporar éste toquesito "mágico y especial", ya que aportará un exquisito contraste en: carnes, pescados, ensaladas, patatas horneadas, sopas...

Compartiré con ustedes una opción muy sabrosa para merendar: Añadimos unas rodajas de "tomates asados" a una barra de pan integral, colocarán de forma abundante y generosa nuestra fantástica salsa... Les prometo que el resultado es espectacular!

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The ingredients to be used are as follows:

  • 1 carrot
  • 1 medium onion
  • 1/2 bell bell pepper
  • 3 tablespoons parsley
  • 6 tablespoons fresh coriander

Los ingredientes que utilizaremos son los siguientes:

  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 pimiento
  • 3 cucharadas de perejil
  • 6 cucharadas de cilantro fresco

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  • Agregamos al vaso de la licuadora: la cebolla y el pimiento (cortados en cubos), añadimos 1 cucharada colmada de aceite de oliva o girasol, batimos a "velocidad alta".

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  • This will leave us with...
  • Así nos quedará...

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  • We incorporate our colorful and appetizing carrot, this ingredient will bring a magnificent consistency to our recipe.
  • Incorporamos nuestra colorida y apetitosa zanahoria, éste ingrediente aportará una magnífica consistencia a nuestra receta.

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  • I love to enjoy the "spicy" flavor that the sweet chili bell pepper brings, we will leave some of its seeds (it is optional).
  • Me encanta disfrutar del sabor "picantoso" que aporta el ají dulce, dejaremos algunas de sus semillas (es opcional).

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  • In this step, add the parsley along with the coriander (finely chopped) and add 2 tablespoons of mayonnaise... on this occasion, I used a homemade mayonnaise that was very tasty.
  • En éste paso, añadimos el perejil junto con el cilantro (finamente cortados) y colocamos 2 cucharadas de mayonesa... en ésta ocasión, aproveché de utilizar una mayonesa casera que me quedó muy sabrosa.

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  • Next, add 1/2 teaspoon of salt, along with 1/4 teaspoon of cumin powder, this ingredient provides an exquisite contrast, enhancing the flavor of our delicious sauce.
  • A continuación, agregamos 1/2 cucharadita de sal, junto con 1/4 cucharadita de comino en polvo, éste ingrediente aportará un exquisito contraste, potenciando el sabor de nuestra deliciosa salsa.

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  • Friends, I hope you are encouraged to prepare this recipe, I am sure it will become one of your favorite sauces and you will enjoy it as much as I do!

@kristal24 wishes you bon appetit!

  • Amigos, espero que se animen a preparar ésta receta, estoy segura que se convertirá en una de sus salsas predilectas y la disfrutarán tanto como yo!

@kristal24 les desea buen provecho!

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  • Photographs are my own (Huawei P20 lite).
  • Las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)
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