Good evening dear Hivers, I hope you are getting ready for the weekend with lots of enthusiasm.... Today, I will share with you one of my favorite recipes, I will explain "step by step" how to make delicious and crunchy empanadas... I will give you some tips to get a dough with the ideal texture and so you can enjoy a very toasted empanadas with a soft consistency inside.
Let's put on our aprons and start our fun and fabulous process...
Buenas noches queridos Hivers, espero que se estén preparando con mucho entusiasmo para el fin de semana... Hoy, compartiré con ustedes una de mis recetas predilectas, les explicaré "paso a paso" como elaborar unas deliciosas y crujientes empanadas... les daré algunos tips para que logren obtener una masa con la textura ideal y así puedan disfrutar de unas empanadas muy tostaditas y con una suave consistencia en su interior.
Pongámonos el delantal y empecemos nuestro divertido y fabuloso proceso...
- Friends, the first step will be: add 1 cup of corn flour to a deep container, add 1 teaspoon of salt.
- Amigos, el primer paso será: incorporar 1 taza de harina de maíz a un envase hondo, colocamos 1 cucharadita con sal.
- I love the sweet touch that the empanadas acquire during the baking process... Add 1 heaping tablespoon of sugar (mix well).
- Me encanta el toquesito dulzón que adquieren las empanadas durante el proceso de cocción... Añadirán 1 cucharada colmada de azúcar (mezclan bien).
- For 1 cup of corn flour, add 1 cup of water. It is important that the dough has a "soft" texture, but with a manageable consistency, to prevent the empanadas from breaking when filling and cracking when frying.
- Para 1 taza de harina de maíz colocarán 1 taza de agua, es importante lograr que la masa nos quede con una textura "suave", pero con una consistencia manejable, para evitar que al rellenar las empanadas se rompan y al momento de sofreírlas se agrieten.
- After kneading very well and obtaining a homogeneous dough without lumps, we incorporate 1 tablespoon of sunflower oil, this ingredient will provide a succulent softness.
- Luego de amasar muy bien y obtener una masa homogénea y sin grumos, incorporamos 1 cucharada de aceite de girasol, éste ingrediente aportará una magnífica suavidad.
- We form our first portion, then spread it on a flat surface and start our wonderful process.
- Formamos nuestra primera porción, para luego extender sobre una superficie plana y empezar nuestro maravilloso proceso...
- We roll out our dough as thin as possible, fill it with the ingredients of our preference. This time, I filled the first empanadas with an exquisite "chicken stew with mixed vegetables".
- Extendemos nuestra masa lo más delgada posible, rellenamos con los ingredientes de nuestra preferencia. En ésta oportunidad, aproveché de rellenar las primeras empanadas con un exquisito "pollo guisado y vegetales mixtos".
- I took the opportunity to spoil my mother, since her favorite empanadas are cheese empanadas.
- Aproveché de consentir a mi madre, ya que sus empanadas predilectas son las de queso.
- Fold the dough and cut along the edge with the help of a small plate...
- Doblamos la masa y cortamos por el borde con ayuda de un plato pequeño...
- With this manageable texture, they will be.... The size is up to you, I love small empanadas with a very thin dough.
- Con ésta textura manejable nos quedarán... El tamaño se los dejo a su elección, a mi me encantan las empanadas pequeñas y con una masa muy delgada.
- Fry over medium-high heat until golden brown on both sides.
- Sofreímos a fuego "medio - alto", hasta que se doren por ambos lados.
- Enjoy this beautiful colorful...
- Disfruten de éste hermoso colorido...
- I suggest you to place the empanadas on a piece of blotting paper... They will be free of oil.
- Les sugiero ir colocando las empanadas encima de papel secante... Nos quedarán libre de aceite.
- Friends, here are our succulent and appetizing empanadas... @kristal24 wishes you bon appetit!
- Amigos, a continuación les presento nuestras suculentas y apetitosas empanadas... @kristal24 les desea buen provecho!
- All photos are my own (Huawei P20 lite).
- Todas las fotografías son de mi autoría (Huawei P20 lite)