Today, I will share with you a VERY healthy and nutritious recipe, I will explain how to prepare an exquisite "baked chicken with mixed vegetables". On this occasion, I complemented my dish with an appetizing "pumpkin cream"... Let's start our wonderful process!
Feliz noche Hivers!
Hoy, compartiré con ustedes una receta MUY saludable y nutritiva, les explicaré como preparar un exquisito "pollo al horno con vegetales mixtos". En ésta ocasión, complementé mi platillo con una apetitosa "crema de calabaza"... Empecemos nuestro maravilloso proceso!
To make this recipe I used 4 chicken thighs... The secret to get a dish with a VERY tasty and substantial flavor, is: season our chicken very well and let it marinate in the refrigerator for 3 hours.
Add: garlic powder, curry, dried oregano, sweet paprika and seasoned salt.
- Para realizar ésta receta utilicé 4 muslos de pollo... El secreto para conseguir un plato con un sabor MUY sabroso y sustancioso, es: aliñar muy bien nuestro pollo y dejarlo macerar en la nevera durante 3 horas.
- Incorporamos: ajo en polvo, curry, orégano seco, pimentón dulce y sal condimentada.
- I love to enjoy the UNIQUE and SPECIAL contrast provided by the "cinnamon powder" (1/2 teaspoon).
- Me encanta disfrutar el contraste ÚNICO y ESPECIAL que aporta la "canela en polvo" (1/2 cucharadita).
- Add 1 tablespoon of soy sauce together with 3 tablespoons of "extra virgin" olive oil...
- Añadimos 1 cucharada de salsa de soja junto con 3 cucharadas de aceite de oliva "extra virgen"...
- Mix with enveloping movements until well integrated.
- Mezclamos con movimientos envolventes, hasta integrar bien.
- To give a beautiful color to our dish we will add: red bell pepper, leek, chives and celery.
- Para darle un hermoso colorido a nuestro platillo agregaremos: pimiento rojo, puerro, cebollín y célery.
- We add our nutritious "carrot" along with 3 "potatoes" cut into "medium" cubes.
- Añadimos nuestra nutritiva "zanahoria" junto con 3 "patatas" cortadas en cubos "medianos".
- Add a touch of pepper and 1/2 cup of water, cover with aluminum foil. Bake at 180º for 1 hour or until it is ready, everything will depend on the power of the oven.
- Integramos un toque de pimienta junto 1/2 taza de agua, tapamos con papel de aluminio. Horneamos a 180º durante 1 hora o hasta comprobar que está listo, todo dependerá de la potencia del horno.
When the vegetables have acquired a "semi-soft" consistency, add 1 tablespoon of cornstarch, previously mixed with 1/4 cup of water, to prevent lumps from forming.
In this step: we finish baking "without the aluminum foil", so that the vegetables acquire a beautiful shade.
- Cuando las verduras hayan adquirido una consistencia "semi-blanda", agregamos 1 cucharada de fécula de maíz, previamente mezclada con 1/4 de taza de agua, para evitar que se formen grumos.
- En éste paso: terminamos de hornear "sin el papel de aluminio", para que las verduras adquieran una hermosa tonalidad.
- Our appetizing dish is ready to plate and enjoy...
- Nuestro apetitoso platillo está listo para emplatar y disfrutar...
- Friends, here is a wonderful option to have lunch or dinner in a VERY succulent and exquisite way!
- Amigos, a continuación les presento una maravillosa opción para almorzar o cenar de forma MUY suculenta y exquisita!
@kristal24 wishes you bon appetit!
@kristal24 les desea buen provecho!
- All photographs are my own
- Todas las fotografías son de mi autoría