RECETA: BISTEC CON BERENJENAS / RECIPE: STEAK WITH EGGPLANTS[SPA-ING]


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¡Hola amigos de Hive!

Saludos a todos. El día de hoy quise almorzar un buen bistec de una manera un poco diferente, pues siempre acompañamos el bistec con arroz, espagueti, tajadas, ensaladas, o yucas. Bueno quise comer bistec con berenjenas fritas. Esto fue mi almuerzo y es la receta del día para compartir con todos ustedes mi familia. ¡Espero que les guste amigos!

Hello friends of Hive!

Greetings to all. Today I wanted to have a good steak for lunch in a little different way, because we always accompany the steak with rice, spaghetti, slices, salads, or yuccas. Well I wanted to have steak with fried eggplant. This was my lunch and it is the recipe of the day to share with all of you my family, I hope you like it friends!




INGREDIENTES


Para esta receta necesitamos:

500 gms de Bistec.
1 berenjena.
½ Cebolla morada.
Ajo, perejil
½ Zanahoria
Sal y pimienta al gusto.


INGREDIENTS


For this recipe we need:

500 gms of steak.
1 eggplant.
½ red onion.
Garlic, parsley
½ carrot
Salt and pepper to taste.



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PREPARACIÓN/ PREPARATION

Paso 1 / Step 1


Lo primero que vamos es cortar la berenjena en rodajas, y luego la ponemos en un tazón con un poco de agua y sal por unos 5 minutos; esto es para que suelte un poco lo amago. Luego las freímos en una sartén o plancha por unos 5 minutos por ambos lados.

The first thing we are going to do is to cut the eggplant into slices, and then we put it in a bowl with a little water and salt for about 5 minutes; this is so that it releases a little bit of the amago. Then we fry them in a frying pan or griddle for about 5 minutes on both sides.




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Paso 2 / Step 2


Picamos la zanahoria en bastones, y el perejil y guardamos ambos para la presentación. Por otro lado picamos la cebolla en juliana, luego la colocamos en una sartén y sofreímos hasta que dore. Retiramos y guardamos para la presentación.

Chop the carrot into sticks and the parsley and keep both for the presentation. On the other hand, we chop the onion in julienne, then we put it in a frying pan and fry it until it browns. Remove and save for presentation.




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Paso 3 / Step 3



Colocamos nuestro bistec en una sarten, sazonamos con sal, pimienta y ajo y sofreímos por unos 5 minutos por ambos lados.

Place our steak in a frying pan, season with salt, pepper and garlic and fry for about 5 minutes on both sides.




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Bueno amigos, una vez listo pase a preparar la presentación de una manera sencilla acompañando nuestro bistec con la berenjena y los bastones de zanahoria. Sobre nuestro bistec colocamos las cebollas doradas colocamos con unas hojitas de perejil sobre las berenjenas.

Well friends, once ready, we prepare the presentation in a simple way, accompanying our steak with the eggplant and carrot sticks. On top of our steak we place the browned onions and sprinkle some parsley leaves on the eggplants.



Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi 9

The photographs are my own, taken with my Redmi 9 cell phone.

Soy kadoshmenorah y hasta una próxima oportunidad y no olvides dejar tus comentarios acá abajo.

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