Para el antojo de la merienda preparé una rica crema de berenjenas. Es fácil, rápida y económica.

Ingredientes:

2 Berenjenas
2 Dientes de ajo
1 Huevo
2 Cucharadas de Vinagre
3 Cucharadas de aceite vegetal
Sal
Pimienta

Preparación:

Ase las berenjenas.

Coloque la pulpa de la berenjena asada dentro de la licuadora junto con los otros ingredientes.

Licue hasta formar una crema homogénea.

Sirva con el acompañamiento de su preferencia.

Espero que les haya gustado y que se animen a prepararla.

Todas las fotografías son de mi propiedad, tomadas con teléfono redmi 9a