cooking a tasty lunch at home // cocinando en casa un sabroso almuerzo

I love the aroma of basil..... Its freshness and flavour bring back so many beautiful memories in the kitchen, today I used some fresh leaves to make a delicious meal, I hope you like the result!

El aroma de la albahaca me enamora!... Su frescura y su sabor me traen muchos recuerdos hermosos en la cocina, hoy utilicé unas hojas frescas para elaborar una deliciosa comida, espero te guste el resultado!

Ingredients // Ingredientes

*Four cups of meat, cut into strips

*Six cloves of garlic

*One tablespoon of dried oregano

*One tablespoon of colour

*Two tablespoons of salt

*1/4 cup oil

*Two cups of beef stock

*Two ripe tomatoes

*Two onions

*Four potatoes

*Freshly basil leaves

*Cuatro tazas de carne, cortada en tiras

*Seis dientes de ajos

*Una cucharada de orégano seco

*Una cucharada de color

*Dos cucharadas de sal

*1/4 de taza de aceite

*Dos tazas de caldo de carne de res

*Dos tomates maduros

*Dos cebollas

*Cuatro papas

*Hojas de albahaca recién cortadas

Procedure // Procedimiento

Season the meat by adding: crushed garlic, colour, salt and oregano; for a quick preparation, we must use a soft meat, so that the cooking will be easier !

Sazonamos la carne, para ello tenemos que colocarle: ajo triturado, color, sal y orégano; Para que sea una preparación rápida, debemos utilizar una carne blanda, así la cocción será más fácil !

We cook the meat over high heat, put the oil in the pot and proceed to sear the meat until it is golden brown.

Llevamos a cocinar está carne a fuego alto, colocamos el aceite en la olla y procedemos a sellar la carne, hasta que esté dorada

Once the meat has been seared, add the tomatoes cut into quarters, and the onion cut into feathers, the potatoes are set aside for later use.

Una vez sellada la carne, le añadimos los tomates cortados en cuartos, y la cebolla cortada en pluma, las papas las reservamos para utilizarlas en un rato

After ten minutes, and after stirring constantly over a medium heat, add the meat stock and cook for twenty minutes with the lid on, then add the finely chopped potatoes and finish cooking for ten more minutes.

Luego de diez minutos, y de estar moviendo constantemente la preparación a fuego medio, le colocamos el caldo de carne, dejamos cocinar por veinte minutos con su tapa, luego le añadimos las papas cortadas muy finamente y terminamos cocinando cinco minutos más

Once the meat and potatoes are tender, turn off the cooker and add chopped basil, accompany this delicious meal with white rice and fried ripe bananas.

Ya cuando este blanda la carne y las papas apagamos la hornilla, y le añadimos albahaca picada, acompañe esta deliciosa comida con arroz blanco y platano maduro frito

The images were taken from my Redmi Xiaomi 8A phone // Las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Redmi Xiaomi 8A