HOLA COMUNIDAD DE HIVE
HELLO HIVE COMMUNITY
Desde hace un tiempo estoy viendo vídeos de como hacer tu propio yogurt casero (algo que me encanta comer) pero por una cosa u otra no se me daba la oportunidad de hacerlo, hasta el día de ayer, dónde los planeta se alinearon y pude recrear la receta, por un momento dudé de si tomarle fotos y hacer el post porque pensé que sería un desastre total, pero siento que quedó bastante bien, entonces aquí voy a compartir mi experiencia y obviamente darles la receta❤️
For a while I've been watching videos of how to make your own homemade yogurt (something I love to eat) but for one thing or another I was not given the opportunity to do it, until yesterday, where the planets aligned and I could recreate the recipe, for a moment I hesitated to take pictures and make the post because I thought it would be a total disaster, but I feel it turned out pretty good, so here I will share my experience and obviously give you the recipe❤️
Ingredientes | Ingredients
Para el yogurt:
- 1 litro de leche líquida
- 4-5 cucharadas de leche en polvo
- 1 yogurt natural
Nota: Puedes hacer esta receta solo con leche en polvo y agregar 14 cucharadas. O solo con leche líquida (pero al ser mi primera vez, solo puedo certificar las porciones que dí arriba)
Opcional: Para el Dulce
- 1 kilo de la fruta de tu preferencia, puedes usar fresas, duraznos, piña, ciruela, etc, etc, etc ... 5
- cucharadas de azúcar
- 1/2 taza de agua
For the yogurt:
- 1 liter of liquid milk
- 4-5 tablespoons of powdered milk
- 1 plain yogurt
Note: You can make this recipe with only powdered milk and add 14 tablespoons. Or just with liquid milk (but being my first time, I can only certify the portions I gave above).
Optional: For the Dulce
- 1 kilo of the fruit of your choice, you can use strawberries, peaches, pineapple, plum, etc, etc, etc, etc ... 5
- tablespoons of sugar
- 1/2 cup of water
PROCEDIMIENTO | PROCEDURE
Primer Paso: Colocaremos a fuego medio bajo una olla con la leche liquida, la leche en polvo y el yogurt, trata de mezclar todo bien para evitar los grumos. Y si, yo quedé igual que ustedes ¿Yogurt para hacer yogurt? Sip, en serio. Dejaremos en fuego lo suficiente como para que caliente pero sin llegar a hervir, porque según leí de verdad se puede dañar la mezcla si dejamos hervir, asi que traten de estar pendientes con eso.
First step: Place over medium low heat a pot with the liquid milk, powdered milk and yogurt, try to mix everything well to avoid lumps. And yes, I was just like you
Yogurt to make yogurt? Yep, seriously.
We will leave on fire enough to heat but without boiling, because according to what I read you can really damage the mixture if you let it boil, so try to be aware of that.
Segundo Paso: Tomaremos nuestra mezcla y la colocaremos en un envase que tenga tapa, la idea es que este envase cierre muy bien, casi herméticamente, se supone que la mezcla debe entrar en algo así como un proceso de reposo. Posterior a su cierre, Lo envolveremos con una manta o toalla, con el fin de conservar el calor con el que viene de la estufa. Una vez en vuelto, colócalo en un lugar oscuro y seco, como por ejemplo: El horno. Aquí debe pasar mínimo 12 horas. Yo lo hice en la noche para tenerlo listo al día siguiente.
Second Step: We will take our mixture and we will place it in a container that has a lid, the idea is that this container closes very well, almost hermetically, it is supposed that the mixture must enter in something like a process of rest. After its closing, we will wrap it with a blanket or towel, in order to conserve the heat with which it comes from the stove. Once it is turned, place it in a dark and dry place, such as the oven. Here it should spend at least 12 hours. I did it at night to have it ready the next day.
Tercer Paso: Tomamos la fruta de nuestra preferencia, yo usé durazno, y lo picamos en trocitos, y lo colocamos en una olla con el azúcar y el agua, mas o menos durante 1 min o hasta que la fruta esté suave. La idea es crear una especie de almíbar, yo estaba dormida cuando mi mamá lo hizo, por lo que tengo pocas fotos, jaja lo siento, chicos.
Third Step: We take the fruit of our preference, I used peach, and chop it into small pieces, and place it in a pot with the sugar and water, more or less for 1 min or until the fruit is soft. The idea is to create a kind of syrup, I was asleep when my mom made it, so I have few pictures, haha sorry guys.
Cuarto Paso: Este paso es el envasado,luego de que nuestro almíbar esté listo y frió, y nuestro yogurt esté firme, colocaremos la cantidad que queramos comer, esto es a gusto de cada quien, y listo. Inserto fotos, aquí abajo. A disfrutar.
Fourth Step: This step is the packaging, after our syrup is ready and cold, and our yogurt is firm, we will place the amount we want to eat, this is to taste of each person, and ready. I insert photos below. Enjoy.
Mi apreciación | My appreciation
Gracias por leerme y hasta un próximo post
Thanks for reading and see you in a future post
Traducción: Deepl. // Traslation: Deepl.
