(Google translate from Czech)

Co s volným časem v pátečním podvečeru?
Třeba se vypravit na procházku kolem rybníka a staletých dubů na SZ okraji Českých Budějovic za dobrým pitím a posezením v prvním soukromém řemeslném minipivovaru v Budějovicích.

What about free time on Friday evening?
Maybe go for a walk around the pond and centuries-old oaks on the NW edge of České Budějovice for a good drink and sitting in the first private craft microbrewery in Budějovice.

--- ---

Možná to není vhodný článek pro #travel-advice i když nabízí možnost výletu, ale určitě to bude minimálně dobrý článek pro výzvu #BeerSaturday - 375 od @detlev :-).

It may not be a suitable article for #travel-advice even if it offers the possibility of a trip, but it will certainly be at least a good article for the #BeerSaturday - 375 challenge by @detlev :-).

--- ---

Stačilo nějak přetrpět skoro hodinovou jízdu městským autobusem, projít několik metrů mezi domy a byla před námi asi půlhodinová procházka po hrázi rybníka lemované staletými duby.

All we had to do was endure an almost hour-long ride by city bus, walk a few meters between the houses, and we had about a half-hour walk along the dam of the pond lined with centuries-old oaks.

![IMG_20240906_184933.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bucipuci/23vsL2DpeLJ5uhJ46oJ3MeoBqKtKiBf6d8VgqT4yCBvMggF2VWSXRWdtWPs6HTKhXK1rV.jpg)

Slunce, které se pomalu klonilo k obzoru, poskytlo příjemné osvětlení pro několik fotografií.

The sun, slowly creeping towards the horizon, provided pleasant lighting for a few photos.

![IMG_20240906_184540.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bucipuci/23wWTFBbBXDWxPtq4fQCi4D4XyXDxCvSP5YVy7hNNkB2PJb5523jfGxkKQwrysjsrGrd3.jpg)
![IMG_20240906_184433.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bucipuci/23xARazvyAwaoV5tzoVH5NgSFvk4wEHgYzih4Jra7YfYTzTWBPSAExAUzhVFnFZGqmnpg.jpg)
![IMG_20240906_184350.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bucipuci/23x12W2f5jcYY8GcyZM8tXodt3aKLLSyaZHcSnFv5kuLf87vKQD2A1NZTEiLF3aNjNYVu.jpg)
![IMG_20240906_185444.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bucipuci/242NfAcaR4ziAzVFiEz5E8d3ETxDZqNUibkdWJmpBXP6bvNPv43w2yz2v55q4HZUj5uN6.jpg)

Že by ukazatel směru „požil“? Nějak podezřele se naklání :-)

That the direction indicator "was drunk"? He leans a bit suspiciously :-)

![IMG_20240906_185219.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bucipuci/23uQg3CzCN3u4NkWimEmbr4CjweTUQUNgSHGY2zzwo4oHpB2GLQBRRQ5QdpgRDU5kUbwy.jpg)

A tady je budova bývalého statku Nové Dvory, ve kterém roku 2012 založil pan Kněžínek svůj minipivovar.

And here is the building of the former Nové Dvory estate, in which Mr. Kněžínek founded his microbrewery in 2012.

![IMG_20240906_190047.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bucipuci/243zXjRKZ7atfyhxQTfMVX9SnuFkZzegGo9pufNdPjcPx3aA43ttp7nuK3MA6noFDMqye.jpg)
![IMG_20240906_190052.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bucipuci/244eARfpw7s27H6MQLEACBjEC1NWzM8XBtZgj4b5DojKGDDXve21ob9p6A9AcfpyRk8Yy.jpg)

Rmutovací pánve jako výrazný prvek interiéru.

Mashing pans, as a distinctive element of the interior.

![IMG_20240906_202647.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bucipuci/23tGvsMA5EagkpEUuEgE2iaF5HTSmb6riukNPMjsWv9gNR7kP7HstWq1Rsi81QvqtKssM.jpg) ---

Vás ale nejspíše zajímá, jaké pivo v tomto minipivovaru vaří.
V době naší procházky měli na čepu světlý ležák 11°, polotmavý ležák 11°, medovou 14° a Haklovskou mlhu (APA 11°).
O světlém ležáku a medové 14 jsem už kdysi psal, takže mi zbyl na ochutnání polotmavý ležák a APA.

But you are most likely interested in what kind of beer is brewed in this microbrewery.
At the time of our visit, they had a light lager 11°, semi-dark lager 11°, honey 14° and Haklovská mlha (mist) (APA 11°) on tap.
I already wrote about light lager and honey 14 once, so I have half dark lager and APA left to taste.

--- ---

Polotmavý ležák 11°
Styl: plzeňský
alkohol: 4,5%
IBU: odhad +/- 30
slad: ječný
chmel: podle chuti odhaduji na žatecký

Semi-dark lager 11°
Style: pilsner
alcohol: 4.5%
IBU: estimate +/- 30
malt: barley
hops: depending on the taste, I estimate it to be Žatec

![IMG_20240906_191302.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bucipuci/23yJJXbFb9Q38aynPhcEHLEpM8aYrb7ez2aQ6KmLqjgutBTwfxvAdFkHoJZS8dkCjWu2H.jpg)

Než jsem se rozkoukal a přemluvil se k focení, klesla mi pěna :-/.

Můj „čichometr“ zaznamenal svěží, čistou vůni. V prvním doušku byla výrazná sladově-karamelová chuť podkreslená jablečnými tóny. V druhém doušku už jsem zaznamenal i jemnou bylinnou hořkost chmele. Hodně pitelné pivo. Po předcházející procházce bych to vypil na tři doušky, ale pomalu jsem si to vychutnával až do poslední kapky :-).

Before I looked around and talked myself into taking photos, my foam dropped :-/.

My "olfometer" (nose :-)) registered a fresh, clean scent. In the first sip, there was a distinct malty caramel flavor underlined by apple notes. In the second sip, I already noticed the subtle herbal bitterness of the hops. A very drinkable beer. After the previous walk, I would have drunk it in three sips, but I slowly savored it until the last drop :-).

---

Haklovská mlha (APA 11°)
Styl: Hazy APA
alkohol: 4,3%
IBU: 24
slad: ječný, pšeničný
chmel: Rakau, Alora

Haklovska mlha (mist) (APA 11°)
Style: Hazy APA
alcohol: 4.3%
IBU: 24
malt: barley, wheat
hops: Rakau, Alora

![IMG_20240906_201943.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bucipuci/23wWtoS2DBiNLHjBGsn43RJTFghfwxrTYh4b6rPZumAHQ85dvTqAJhdtSwrTb8jtC2P7D.jpg)

Tady už jsem se nestyděl a fotil okamžitě po odchodu servírky :-).
Vlastně jsem měl štěstí. Tento podzimní speciál dali poprvé na čep minulý týden. Je to vlastně novinka z minipivovaru Kněžínek.

Here I was no longer shy and took pictures immediately after the waitress left :-).
I was actually lucky. They put this fall special on tap for the first time last week. It is actually a novelty from the Kněžínek microbrewery.

---

Můj „čichometr“ zaznamenal opět čistou vůni a ještě něco, co mě překvapilo. Poprvé jsem cítil závan citrónu a jemnou jogurtovou vůni.
První doušek byl také překvapením. Chuť citrónu a jogurtu mi jasně daly najevo, že piji svůj první „kyseláč“. Tady se nejspíš při výrobě použilo mléčné kvašení. Po chuti chmelu ani památky. Ale IBU 24 není pro mne žádná hořkost :-). Na české poměry opravdu zvláštní, ale zajímavá chuť. Asi bych to nemohl pít celý večer, ale je to dobrá zkušenost s „novou“ chutí.

My „olfometer“ registered a clean scent again and something else that surprised me. For the first time, I smelled a whiff of lemon and a soft yogurt scent.
The first sip was also a surprise. The taste of lemon and yogurt made it clear to me that I was drinking my first "sour". Lactic fermentation was probably used here during production. After the taste of hops, not a trace. But IBU 24 is not bitter for me :-). A really strange, but interesting taste by Czech standards. I probably couldn't drink it all evening, but it's a good experience with a "new" taste.

--- ---

Celkově to byl příjemný večer v pěkném prostředí.

Pokud se někdy vypravíte do Českých Budějovic a zbude vám aspoň půl dne času, můžete minipivovar Kněžínek navštívit. Můžete tam přijet na kole nebo autem a nebo se projít jako my. Pokud hodláte vypít větší než malé množství místního piva, doporučuji zajistit si předem ubytování v autokempu, který také patří k minipivovaru :-).

Overall, it was a pleasant evening in a nice setting.

If you ever go to České Budějovice and have at least half a day to spare, you can visit the Kněžínek microbrewery. You can come there by bike or car or walk like we did. If you intend to drink more than a small amount of local beer, I recommend securing accommodation in advance in an autocamp, which also belongs to the microbrewery :-).

--- ![czlogo.png](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/bucipuci/23s9i94ArRzmNrfSJbYei3QrRBJZkZMeEuXNvAMJuLLe6fAgMsAschmupKfLjvBHrLn9y.png) [//]:# (!worldmappin 49.00308 lat 14.40323 long microbrewery Kněžínek d3scr)

RE: Encontré esta planta interesante: Thevetia ahouai [ESP-ENG]