Épale! Saludos a todos mis queridos HIVERS especialmente a mi gente linda de la Comunidad GEMS quienes me han regalado una satisfacción muy grata por los resultados de mi post del día de ayer.. gracias a #APPRECIATOR por el apoyo!! Es por eso hoy les traigo para compartir y celebrar juntos una receta que les va a encanta a todos. Es una crema de berenjenas con un toque especial HIVE diferente a la receta común de crema de berenjenas, ya que consiste en darle un toque "AHUMADO" donde podrán apreciar los sabores "ÚNICOS" que caracterizan la bejerena y el auhumado.. es muy deliciosa y sirve para ser refrigerada para untar a galletas saladas, casabe, panes, tostadas, ensaladas, arepas, pastas y todo lo que se les ocurra ponerle.. Espero les anime a prepararla! Yo ya la hice para celebrar!! Aaaah casi lo olvido... tanto fue mi alegría que hasta me hizo bailar una de Tik Tok... míralo al final de mi post!! No olvides saludarme y dejarme tus comentarios.. Hola Eva!!
Hi! Greetings to all my dear HIVERS especially to my beautiful people from the GEMS Community who have given me a very pleasant satisfaction for the results of my post yesterday .. thanks to #APPRECIATOR for the support!! That is why today I bring you to share and celebrate together a recipe that you will all love. It is an eggplant cream with a special HIVE touch different from the common eggplant cream recipe, so it consists of giving it a "SMOKED" touch where you will be able to appreciate the "UNIQUE" flavors that characterize the eggplant and smoked ... it is very delicious and it is used to be refrigerated to spread to salty crackers, cassava, breads, toasts, salads, arepas, pasta and everything you can think of to put it .. I hope I encourage you to prepare it! I already did it to celebrate !! Aaaah I almost forgot.. so much was my joy that It made me dance one of Tik Tok ... look at it at the end of my post!! Don't forget to say hello and leave me your comments .. Hi Eva!!
Deliciosa Crema de Berenjena Ahumada:
Delicious Smoked Eggplant Cream: :
INGREDIENTES:
INGREDIENTS:
- 1 berenjena grande / 1 large eggplant,
- 1/2 taza de aceite (preferiblemente de girasol) / 1/2 cup oil (preferably sunflower).
- 1 cabeza de ajo grande o ajo al gusto / 1 large head of garlic or garlic to taste.
- Sal al gusto / Salt to taste.
- Vinagre al gusto / Vinegar to taste.
Paso 1:
- Proceso de ahumado: Lavar bien la berenjena y colocarla a fuego medio (directo) sobe la candela en la hornilla de la cocina. Abrir pequeñas ranuras en la concha de la berenjena para que no explote al cocinarse. Cuando esté blanda la berenjena estará lista y extraes la pulpa cuidadosamente. Lo sabrás dando pequeños golpes en ella.
Step 1
- Smoking process: Wash the eggplant and place it over medium heat (direct) over the candle on the stove in the kitchen. Cut small slits in the shell of the eggplant so that it does not explode when cooked. When the eggplant is soft it will be ready and extract the pulp carefully. You will know it by tapping it.
Paso 2:
- Colocamos la pulpa de la berenjena, los ajos, la sal y el aceite en una procesadora o licuadora.
Step 2:
- We place the pulp of the eggplant, garlic, salt and oil in a processor or blender.
Paso 3:
- Agregamos el vinagre y procesamos de forma ascendente desde la velocidad baja, media a alta, hasta que todos los ingredientes formen una crema.
Step 3:
- Add the vinegar and process in an ascending way from low, medium to high speed, until all the ingredients form a cream.
Listo!! uhhmm ñumi ñumi...
Ready!! uhhmm yum yum ...
Lo disfruté muchísimo!! Espero por sus comentarios.. No dejes de saludarme..
Hola Eva..besos!
I enjoyed it very much!! I await for your comments .. Don't stop saying hello ..
Hi Eva..kisses!
Fuente de las imágenes / Source of the images
- Las fotos, foto de portada, texto y video son de mi autoría, fueron tomadas con un teléfono Xiomi REDMI 8 A y emplee la aplicación Power Point de Window 7 para su edición, así como también las aplicaciones GIPHY Y FOTOJET.
- Uso del traductor de Google para la tradución [ESP-ENG].
The photos, cover photo, text and video are my responsibility, they were taken with a Xiomi REDMI 8 A phone and I used the Window 7 Power Point application for editing, so GIPHY AND FOTOJET
- Google Translator for traduction [ESP-ENG].
Gracias por visitarme!
