Hola a todos, en esta oportunidad les traigo la receta de Guacamole que preparamos mi hermana y yo con la supervisión de Doña Ramona, ella es una Dominicana que lleva años viviendo en Venezuela, ella hizo su vida aquí.
Hello everyone, this time I brought you the recipe for Guacamole that my sister and I prepared with the supervision of Doña Ramona, she is a Dominican who has been living in Venezuela for years, she made her life here.
Ella se ofreció a preparar el guacamole, ya que en las celebraciones es quien lo hace y realmente le queda muy bueno, siempre habia querido aprender a hacerlo porque es el necesario para acompañar con un buena parrilla, cerdo asado o carne en vara.
She offered to prepare the guacamole, since in celebrations she is the one who makes it and it really looks very good, she had always wanted to learn how to do it because it is necessary to accompany a good grill, roast pork or meat on a stick.
Ingredientes: // Ingredients:
- Tomate // Tomato
- Cebolla// Onion
- Cebollín// Chives
- Aguacate// Avocado
- Mayonesa// Mayonnaise
- Sal// Salt
- Cilantro // Coriander
La cantidad de cada ingrediente es dependiendo de cuanta cantidad de guacamole vamos a preparar y esto depende de cuantas personas van a comer, algunos le agregan picante pero obviamos esto porque a muchas personas no les agrada el picante.
The amount of each ingredient is depending on how much guacamole we are going to prepare and this depends on how many people are going to eat, some add spicy but we ignore this because many people do not like spicy.
Esta receta no tiene complicación alguna es bastante sencilla, además de que queda delicioso, el guacamole preparado por Doña Ramona y nosotras sus ayudantas y aprendices se hizo con la finalidad de acompañarla con el cerdo asado y yuca del cumpleaños de mi primito.
This recipe does not have any complications, it is quite simple, in addition to being delicious, the guacamole prepared by Doña Ramona and us, her assistants and apprentices, was made in order to accompany it with the roast pork and yucca for my cousin's birthday.
Preparación: // Preparation:
Lo primero que debemos hacer es pelar y lavar absolutamente todo, esto es muy importante ya que no queremos enfermarnos, todo los vegetales deben lavarse bien. Incluso el tomate también fue pelado.
The first thing we must do is peel and wash absolutely everything, this is very important since we do not want to get sick, all vegetables must be washed well. Even the tomato was also peeled.
Una vez pelados y lavados comenzamos a picar la cebolla, el cebollín, tomate y el aguacate, este proceso debe hacerse con mucha paciencia, debemos ser pacientes para picar super chiquito cada uno de estos ingredientes.
Once peeled and washed we begin to chop the onion, chives, tomato and avocado, this process must be done with great patience, we must be patient to chop each one of these ingredients super small.
El toque de esto es el aguacate, debe ser suficiente, por eso se llama Guacamole, de aguacate, es el que le da el toque. Una vez todo picado, debemos poner a cocinar los huevos y una vez bien cocidos los picamos en cuadritos pequeños también.
The touch of this is the avocado, it must be enough, that is why it is called Guacamole, from avocado, it is the one that gives it the touch. Once everything is chopped, we must put the eggs to cook and once well cooked we chop them into small squares as well.
Una vez terminado empezamos a agregar todos los ingredientes en la taza donde quedará listo y comenzamos a agregar sal y posteriormente la mayonesa al gusto, bien mezclado todo por favor.
Once finished we begin to add all the ingredients in the cup where it will be ready and we begin to add salt and later the mayonnaise to taste, well mixed everything please.
Listo el guacamole perfecto para acompañar en cualquier comida, en nuestro caso lo hicimos con el cerdo, papa y yuca, como ven es secillo de preparar, siemprenpense que seria muy dificil pero no fue asi.
Ready the perfect guacamole to accompany any meal, in our case we did it with pork, potatoes and yucca, as you can see it is easy to prepare, I always thought it would be very difficult but it was not.
Espero que les haya gustado esta receta y se animem a prepararla en casa. Un abrazo a todos y gracias por leerme. Besos
I hope you liked this recipe and are encouraged to prepare it at home. A hug to all and thanks for reading me. Kisses