¡ Hola amigos hivers !

¡ Hello friends hivers!

Hoy me siento feliz de saludarlos y estar por aquí compartiendo con ustedes, deseo que se encuentren bien en estos tiempos de cuarentena.

Today I am happy to greet you and be around here sharing with you, I hope you are well in these times of quarantine.

Hace un par de días me atreví a preparar unas deliciosas tortillas de ocumo; ya que estamos en cuarentena radical tenemos la creatividad a flor de piel para hacer muchas cosas, entonces aproveché de usar unos ocumos para hacer algo diferente, para hacer unas ricas tortillas, que quedaron divinas, parecían estar comiendo milanesas pollo.

A couple of days ago I dared to prepare some delicious omelettes; Since we are in a radical quarantine, we have the creativity on the surface to do many things, so I took advantage of using some ocumos to do something different, to make delicious tortillas, which were divine, they seemed to be eating chicken milanesas.

En esos momentos que uno cree que no tiene nada, puedes tener mucho, si sabes apreciar lo poco que tienes y usarlos improvisando algo que te puede salir bien y sales adelante alegremente de esa situación que no sabías que hacer.

In those moments when you think you have nothing, you can have a lot, if you know how to appreciate the little you have and use them improvising something that can go well for you and happily get ahead of that situation that you did not know what to do.

La creatividad en nuestros que haceres diarios nos ayudan a evitar esos momentos que en la vida el ser humano se aísla dentro de sí mismo y no busca soluciones, se pone terco solo lo que piensa él es lo que vale y todo lo que le aconsejan dice no; porque no y punto. La creatividad nació para crear lo impensable y dar soluciones como mágicas que cambia momentos y los llena de alegría, felicidad e integración que une a la familia y amigos a disfrutar.

Creativity in our daily tasks helps us avoid those moments in life that human beings isolate themselves within themselves and do not look for solutions, they only become stubborn only what they think is what is worth and they say everything they advise. not; why not, period. Creativity was born to create the unthinkable and give solutions like magic that changes moments and fills them with joy, happiness and integration that unites family and friends to enjoy.

Ingredientes.

Ingredients.

• 1 Kg de ocumos.
• Un tómate.
• Una cebolla.
• 3 ajíes.
• 3 huevos.
• 5 granos de ajo.
• Aceites.
• Sal al gusto.

• 1 Kg of ocumos.
• A tomato.
• One onion.
• 3 peppers.
• 3 eggs.
• 5 grains of garlic.
• Oils.
• Salt to taste.

Procedimiento.

Process.

• Se les quita las conchas a los ocumos, se lavan bien y luego se pasan por el rallo por el lado fino, después se cortan todos los demás ingredientes en cuadritos y se colocan en un bol, se le agregan los huevos y sal al gusto, se mezclan bien, se empiezan a realizar las tortillas.

• The shells are removed from the ocumos, washed well and then grated on the fine side, then all the other ingredients are cut into squares and placed in a bowl, the eggs and salt are added to taste , they are mixed well, they begin to make the tortillas.

• Ahora para finalizar
  Se coloca el sartén con aceite al fuego y cuando esté caliente se echa la tortilla a freír se le da vuelta y listo a servir.

• Now to finish The pan with oil is placed on the fire and when it is hot, the omelette is added to fry, it is turned over and ready to serve.

Así serví las tortillas con pasta con queso y caraotas negras.

This is how I served the tortillas with pasta with cheese and black beans.

Espero que les gusten mi receta de tortillas de ocumo y los invito a prepararlas para que las prueben.

I hope you like my recipe for omelettes and I invite you to prepare them to try them.

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Continuaré creando...

I will continue creating ...

@enmaoro

Gracias por leer

Hasta el próximo post.

Thank you for reading Until the next post.

Notas:
Las fotos son de mi autoría tomadas con mi teléfono Redmi 9, editadas en Photoshop Express.

The photos are my own, taken with my Redmi 9 phone, edited in Photoshop Express.

Traducción](https://www.deepl.com/es)