Hello, dear friends of Hive! Today I want to share with you a special and refreshing recipe: the preparation of a delicious chicha, but with a tropical touch, cocada style. 🥛 🥥 This drink is perfect to enjoy with your family, with your loved one, or just to treat yourself at home. The best thing of all is that it is quite simple to make and requires few ingredients.
¡Hola, queridos amigos de Hive! Hoy quiero compartir con ustedes una receta especial y refrescante: la preparación de una deliciosa chicha, pero con un toque tropical estilo cocada. 🥛 🥥 Esta bebida es perfecta para disfrutar en familia, con tu ser amado, o simplemente para darte un gusto en casa. Lo mejor de todo es que es bastante sencilla de hacer y lleva pocos ingredientes.
To make this delicious tropical cocada-style chicha, you'll need one coconut, 2 tablespoons of sugar, 1 tablespoon of vanilla, 1/2 teaspoon of lemon juice, 4 tablespoons of coarsely grated coconut, 1 cup of rice chicha premix (optional), 3 additional tablespoons of sugar, 1 tablespoon of powdered milk, and a pinch of salt. 😋 I used one that I had stored away for days and hadn't used. If your coconut is already a little open, you can pass it over the fire. 🔥 This helps the pulp come off more easily. Then, cover it with a cloth and let it sweat. By doing this, the coconut loosens its pulp and you won't have to work as hard to crack it.
Para preparar esta deliciosa chicha estilo cocada tropical, necesitarás un coco, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vainilla, 1/2 cucharadita de limón, 4 cucharadas de coco rallado grueso, 1 taza de premezcla de chicha de arroz (opcional), 3 cucharadas adicionales de azúcar, 1 cucharada de leche en polvo y una pizca de sal. 😋 Yo utilicé uno que tenía guardado hace días y no había utilizado. Si tu coco ya está un poco abierto, puedes pasarlo por el fuego. 🔥 Esto ayuda a que la pulpa se desprenda más fácilmente. Luego, cúbrelo con un trapo y déjalo sudar. Al hacer esto, el coco afloja su pulpa y no tendrás que esforzarte tanto para partirlo.
Once you have opened the coconut, grate it using a fine and a coarse grater. The finely grated coconut will be for the chicha, while the coarsely grated coconut will be used to make a preserve. The combination of textures will make our chicha have a unique flavor and presentation. 🤍 For the preserve, in a pan, mix 2 tablespoons of sugar, 1 tablespoon of vanilla, 1/2 teaspoon of lemon, and the 4 tablespoons of coarsely grated coconut. Cook over medium heat for approximately 5 to 6 minutes, stirring constantly. This will create a delicious coconut preserve with a tropical flavor. Once ready, let it cool and compact into a circular shape to decorate the glass later...
Una vez que hayas abierto el coco, rállalo utilizando un rallador fino y otro grueso. El coco rallado fino será para la chicha, mientras que el rallado grueso se utilizará para hacer una conserva. La combinación de texturas hará que nuestra chicha tenga un sabor y una presentación únicos. 🤍 Para la conserva, en una sartén, mezcla 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vainilla, 1/2 cucharadita de limón y las 4 cucharadas de coco rallado grueso. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 5 a 6 minutos, revolviendo constantemente. Esto creará una deliciosa conserva de coco con un sabor tropical. Una vez lista, déjala enfriar y compacta en forma circular para decorar el vaso más tarde...
To give our chicha more body, we will use a rice chicha premix. In Venezuela, this premix is quite common and gives a unique flavor to the drink. Add about a cup of this premix to the blender, along with 3 tablespoons of sugar and 1 tablespoon of powdered milk. Blend everything until you get a liquid, but thick mixture. Once you have the mixture ready, place it in the freezer for about an hour and a half or until it is very cold. I did not want to add ice, as is commonly done, because I wanted the mixture to be very compact and thick. When the chicha is very cold, it is time to serve it. Take a glass and decorate the top edge with some grated coconut. Then, pour the thick chicha mixture into the glass. For the final decoration, use the coconut preserve that we prepared earlier. Place it on the edge of the glass to give it an additional visual and flavor touch.
Para darle más cuerpo a nuestra chicha, utilizaremos una premezcla de chicha de arroz. En Venezuela, esta premezcla es bastante común y le da un sabor único a la bebida. Agrega aproximadamente una taza de esta premezcla a la licuadora, junto con 3 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de leche en polvo. Licua todo hasta obtener una mezcla líquida, pero espesa. Una vez que tengas la mezcla lista, colócala en el freezer durante aproximadamente una hora y media o hasta que esté bien fría. No quise agregarle hielo, como se hace comúnmente, porque quería que la mezcla quedara muy compacta y espesa. Cuando la chicha esté bien fría, es momento de servirla. Toma un vaso y decora el borde superior con un poco de coco rallado. Luego, sirve la mezcla espesa de chicha en el vaso. Para la decoración final, utiliza la conserva de coco que preparamos anteriormente. Colócala en el borde del vaso para darle un toque visual y de sabor adicional.
And just like that, we have a delicious and refreshing tropical cocada-style chicha, perfect for any occasion. The mix of coconut preserves, cold cocada and thick chicha creates a unique, original and different drink, with a tropical flavour that you will surely love.
Y así de sencillo, tenemos una deliciosa y refrescante chicha estilo cocada tropical, perfecta para cualquier ocasión. La mezcla entre la conserva de coco, la cocada fría y la espesa chicha crea una bebida única, original y diferente, con un sabor tropical que seguro te encantará.
I hope you enjoy this recipe as much as I do. Until next time, Hive friends, and bon appetit! 🌴🥥🍹
Espero que disfruten de esta receta tanto como yo. ¡Hasta la próxima, amigos de Hive, y buen provecho! 🌴🥥🍹
