[ESP-ENG] Exquisita pasta en salsa de tomates con pollo ¡Para chuparse los dedos! / Exquisite pasta in tomato sauce with chicken ¡To lick your fingers!

Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día de hoy les vengo a compartir una receta muy deliciosa especial para los amantes de la pasta, se hace con pocos ingredientes y es fácil de preparar, por lo tanto en poco tiempo ya estemos degustando una deliciosa comida, así que les presento mi receta para preparar una exquisita pasta en salsa de tomates con pollo, sin más nada que añadir comencemos:

Hello friends of hive I hope you are well, today I come to share a very delicious recipe special for pasta lovers, it is made with few ingredients and it is easy to prepare, therefore in a short time we will already be tasting a delicious meal, so I present my recipe to prepare an exquisite pasta in tomato sauce with chicken, with nothing more to add let's start:

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Para empezar, seleccionaremos los ingredientes a utilizar, para hacer una buena salsa necesitamos de base, tomates, cebollas y algunos dientes de ajo, en este punto puedes añadir otro ingredientes a tu gusto pero esta es la “base” para realizar una salsa de tomates que puedes utilizar en pastas o pizzas, aparte de estos ingredientes, necesitaremos un poco de cebollín y por supuesto un trozo de cualquier parte del pollo aunque puede ser reemplazado con carne o incluso salchichas, en este punto podemos volvernos imaginativos.

To begin, we will select the ingredients to use, to make a good sauce we need tomatoes, onions and some garlic cloves as a base, at this point you can add another ingredient to your liking but this is the "base" to make a tomato sauce. that you can use in pastas or these pizzas, apart from ingredients, we will need a little chives and of course a piece of any part of the chicken although it can be replaced with meat or even sausages, at this point we can become imaginative.

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Añadimos los tomates, el trozo de cebolla y los dientes de ajo en una licuadora, añadimos agua suficiente para que pueda licuar los ingredientes y añadimos un poco de aceite, la cantidad de aceite en este paso será la única que se utilizara en toda la receta, una vez todo licuado, encendemos la cocina a fuego medio y vertemos todo el contenido de la licuadora en una olla, añadimos una cucharada de azúcar y esperamos que rompa en hervor, en este punto debemos ir calentando el agua para preparar nuestra pasta.

We add the tomatoes, the piece of onion and the garlic cloves in a blender, add enough water so that it can blend the ingredients and add a little oil, the amount of oil in this step will be the only one used in the entire recipe Once everything is blended, we turn the kitchen on to medium heat and pour the entire contents of the blender into a pot, add a tablespoon of sugar and wait for it to boil, at this point we must heat the water to prepare our pasta.

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Mientras esperamos que nuestra salsa rompa en hervor picamos el cebollín en ruedas finas y reservamos, aprovechamos también y cortamos el pollo en trozos pequeños, una vez rompa en hervor nuestra salsa, introducimos con mucho cuidado cada trozo de pollo, condimentamos con media cucharada de sal, media cucharada de especias mixtas y un poco de curry y dejamos reducir la salsa a la mitad de su volumen, este proceso demorará unos 30 minutos aproximadamente.

While we wait for our sauce to boil, we chop the chives into fine wheels and reserve, we also take advantage of it and cut the chicken into small pieces, once our sauce boils, we carefully introduce each piece of chicken, season with half a tablespoon of salt, half a tablespoon of mixed spices and a little curry and let the sauce reduce to half its volume, this process will take about 30 minutes.

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Cuando nuestra pasta este lista la colamos bien y reservamos unos minutos, encendemos otra hornilla de nuestra cocina a fuego medio y colocamos un sartén a calentar, cuando el sartén este caliente añadimos un poco de la salsa que preparamos en el paso anterior, y procedemos a introducir la pasta en el sartén, lo siguiente que debemos hacer el ir añadiendo poco a poco mas salsa e ir agregando el pollo y los cebollines que habíamos reservado con anterioridad, vamos mezclado y añadiendo toda la salsa a nuestra pasta, tenemos que remover constantemente para evitar que la salsa y la pasta se peguen en el fondo del sartén.

When our pasta is ready, strain it well and reserve a few minutes, turn on another burner in our kitchen over medium heat and place a pan to heat, when the pan is hot, add a little of the sauce that we prepared in the previous step, and proceed to Put the pasta in the pan, the next thing we have to do is add little by little more sauce and add the chicken and chives that we had reserved previously, we are mixing and adding all the sauce to our pasta, we have to constantly stir to prevent sauce and pasta from sticking to the bottom of the pan.

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Y ¡listo! Nuestra rica pasta esta lista para ser degustada, recomiendo agregar un poco mas de cebollín al resultado final para añadir más frescura y sabor a nuestro plato, como ven es muy fácil de preparar, los invito a probar esta deliciosa receta, tengo la certeza de que van a amar el resultado.

And ¡ready! Our rich pasta is ready to be tasted, I recommend adding a little more chives to the final result to add more freshness and flavor to our dish, as you can see it is very easy to prepare, I invite you to try this delicious recipe, I am sure that they are going to love the result.

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¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!

¡Hasta la próxima!/¡Until next time!

Todas las fotografías mostradas sonde mi propiedad / All the photographs shown are my property

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