Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día de hoy les enseñaré a hacer unos deliciosos panes ideales para preparar hamburguesas, no negaré que hacer panes es un proceso algo tardado pero es muy gratificante el resultado final además que sacando cuentas sale muy económico prepararlos, así que sin más nada que añadir les mostraré cuales son los pasos que suelo seguir al momento de preparar panes, comencemos:
Hello friends of hive I hope you are well, today I will teach you how to make delicious breads that are ideal for preparing hamburgers, I will not deny that making breads is a somewhat time-consuming process but the end result is very gratifying, as well as taking accounts is very economical prepare them, so without anything else to add I will show you what are the steps that I usually follow when preparing bread, let's start:
Las cantidades que mostraré a continuación son referenciales, más que seguir cantidades este es un paso a paso, en pocas palabras, las cantidades no son relevantes lo que importa más bien es el proceso, igual pueden usar las cantidades de manera referencial:
The quantities that I will show below are referential, rather than following quantities, this is a step by step, in a few words, the quantities are not relevant, what matters rather is the process, you can still use the quantities as a reference:
- 1 kilo de harina de trigo todo uso.
- 1 cucharadita de levadura fresca.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1/2 cucharada de sal.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 300 ml de agua temperatura ambiente.
- 1 kilo of all-purpose wheat flour.
- 1 teaspoon fresh yeast.
- 2 tablespoons of sugar.
- 1/2 tablespoon of salt.
- 2 butter spoons.
- 300 ml of water at room temperature.
Comenzamos añadiendo medio kilo de harina, 2 cucharadas de azúcar, la levadura y los 300ml de agua en un bowl para posteriormente mezclarlo bien con una cuchara, el siguiente paso es dejarlo reposar un mínimo de 15 minutos para activar la levadura y que la harina se hidrate por completo.
We start by adding half a kilo of flour, 2 tablespoons of sugar, the yeast and 300ml of water in a bowl to later mix it well with a spoon, the next step is to let it rest for a minimum of 15 minutes to activate the yeast and that the flour is hydrate completely.
Pasado el tiempo de reposo es momento de amasar, empezamos añadiendo harina de trigo mientras vamos mezclando con una cuchara hasta que ya no podamos mezclar mas con la cuchara, en este punto empezamos a mezclar con las manos, debemos mezclar mientras vamos añadiendo harina de trigo hasta formar una masa, en este punto es cuando dejaremos de añadir harina, debemos amasar un mínimo de 5 minutos hasta obtener una masa de consistencia grumosa y muy pegajosa, luego de esto debemos dejar reposar la masa pero esta vez un mínimo de 30 minutos.
After the resting time it is time to knead, we start adding wheat flour while we are mixing with a spoon until we can no longer mix with the spoon, at this point we begin to mix with our hands, we must mix while we are adding wheat flour until a dough is formed, at this point is when we will stop adding flour, we must knead a minimum of 5 minutes until we obtain a dough with a lumpy and very sticky consistency, after this we must let the dough rest but this time for a minimum of 30 minutes.
Pasados los 30 minutos de reposo la masa habrá doblado su tamaño, añadimos 2 cucharadas de mantequilla y media cucharada de sal, ahora debemos volver a amasar muy bien para integrar todos los ingredientes, si notamos que falta consistencia podemos agregar un poco mas de harina, este amasado es el más importante por ende se tiene que mezclar al menos 10 minutos o hasta que notemos que la masa deja de ser pegajosa y tiene una consistencia muy suave y homogénea.
After 30 minutes of resting, the dough will have doubled in size, we add 2 tablespoons of butter and half a tablespoon of salt, now we must knead very well to integrate all the ingredients, if we notice that there is a lack of consistency we can add a little more flour, This kneading is the most important therefore it has to be mixed for at least 10 minutes or until we notice that the dough is no longer sticky and has a very smooth and homogeneous consistency.
Tomamos porciones de masa y las moldeamos de forma redondeada, debemos dejarlas reposar 1 hora en una bandeja para hornear previamente enharinada.
We take portions of dough and mold them in a rounded shape, we must let them rest for 1 hour on a previously floured baking sheet.
Colocamos el horno a máxima temperatura 5 minutos y luego bajamos la temperatura a media/baja, introducimos los panes debemos esperar 15 minutos antes de revisar que los mismos estén cocinados, en caso de querer añadirles brillo a los panes podemos añadir huevo mezclado con agua y dejarlos 5 minutos más en el horno.
We place the oven at maximum temperature for 5 minutes and then lower the temperature to medium / low, we introduce the breads, we must wait 15 minutes before checking that they are cooked, if we want to add shine to the breads we can add egg mixed with water and leave them in the oven for 5 more minutes.
Y ya nuestros deliciosos panes están listos para comer, como mencioné anteriormente no hay nada más gratificante que hornear nuestros propios panes, es una de las mejores experiencias que existen, espero que esta receta les haya gustado, gracias por pasar, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And now our delicious breads are ready to eat, as I mentioned earlier there is nothing more rewarding than baking our own breads, it is one of the best experiences out there, I hope you liked this recipe, thanks for stopping by, see you in the next post, until next time.
