Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día de hoy les mostraré la manera en la que suelo cocinar las espinacas, salteadas con un poco de ajo y cebollín para potenciar su sabor, quedan increíbles, muy condimentadas y con un muy buen aspecto ideal para complementar otros platillos, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends of hive I hope you are well, today I will show you the way in which I usually cook spinach, sautéed with a little garlic and chives to enhance its flavor, they are incredible, very spicy and with a very good aspect ideal to complement other dishes, I hope you like this recipe, with nothing more to add let's start:
- 200 gr de espinacas frescas.
- 6 dientes de ajo.
- 1 cebolla pequeña.
- Sal y especias mixtas.
- 1/2 cucharada de salsa de soya.
- 1 cucharada de aceite.
The main ingredients for this preparation are:
- 200 gr of fresh spinach.
- 6 cloves of garlic.
- 1 small onion.
- Salt and mixed spices.
- 1/2 tablespoon of soy sauce.
- 1 tablespoon of oil.
Comenzamos lavando y cortando la espinacas, debemos eliminar la mayor cantidad de tallos posibles, una vez hecho esto continuamos colocando un poco de agua a hervir, una vez que la misma rompa en hervor apagamos el fuego e introducimos las espinacas, de esta manera lograremos eliminar un poco de la clorofila que contiene la espinaca sin comprometer las vitaminas y nutrientes que estas hojas poseen, de igual forma esta parte puede omitirse y comenzar de una vez con el salteado.
We begin by washing and cutting the spinach, we must eliminate as many stems as possible, once this is done we continue to put a little water to boil, once it boils we turn off the heat and introduce the spinach, in this way we will be able to eliminate a little of the chlorophyll that spinach contains without compromising the vitamins and nutrients that these leaves have, in the same way this part can be omitted and start at once with the sauté.
Colocamos un sartén a fuego medio y añadimos una cucharada de aceite, seguidamente añadimos el ajo previamente picado y sofreímos hasta que los mismos doren, pasado esto es el momento de añadir el cebollín picado y mezclamos hasta que los mismos comiencen a transparentar un poco.
Place a frying pan over medium heat and add a tablespoon of oil, then add the garlic previously minced and fry until they are golden brown, after this it is time to add the chopped chives and mix until they begin to transparent a little.
Continuamos añadiendo la espinaca previamente escurrida con ayuda de un colador, mezclamos bien todos los ingredientes hasta que comiencen a oscurecer un poco, en este punto podemos condimentar al gusto, en mi caso añadiré una pizca de sal, una pizca de pimienta negra y media cucharada de salsa de soja, luego de esto seguimos mezclando hasta eliminar la mayor cantidad de liquido como sea posible.
We continue adding the previously drained spinach with the help of a strainer, mix all the ingredients well until they begin to darken a little, at this point we can season to taste, in my case I will add a pinch of salt, a pinch of black pepper and half a tablespoon of soy sauce, after this we continue mixing until we eliminate as much liquid as possible.
Y ya nuestra deliciosa espinaca salteada esta lista para servir y comer, este platillo es muy delicioso, fácil de hacer y sobre todo saludable, recomiendo mucho comer espinacas su aporte de fibras y de vitaminas lo hace el complemento ideal para nuestras comidas, gracias por pasar espero que le haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And now our delicious sautéed spinach is ready to serve and eat, this dish is very delicious, easy to make and above all healthy, I highly recommend eating spinach, its contribution of fibers and vitamins makes it the ideal complement to our meals, thank you for stopping by I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time.
