Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día de hoy les traigo la forma de preparar unos ricos panes sin horno, hechos completamente en el sartén, este tipo de panes suelo hacerlos cuando no tengo tiempo o gas para cocinarlos en el horno, su consistencia y sabor son muy buenos, cabe destacar que la calidad no es la misma, pero sirven perfectamente como una alternativa rápida y deliciosa a los panes tradicionales, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends of hive I hope you are well, today I bring you the way to prepare some delicious breads without an oven, made completely in the pan, this type of bread I usually make when I do not have time or gas to cook them in the oven, Its consistency and flavor are very good, it should be noted that the quality is not the same, but they serve perfectly as a quick and delicious alternative to traditional breads, with nothing more to add let's start:
Para esta receta utilizare como base medio kilo de harina de trigo y una taza de agua, a esta cantidad le añadiremos tres cucharadas de azúcar, media cucharadita de sal, una cucharada de levadura y por ultimo dos cucharadas de aceite, ahora solo es cuestión de ir añadiendo poco a poco el agua mientras vamos mezclando con una cuchara, la idea es conseguir una masa que al principio es muy pegajosa pero después de amasar será suave y muy manejable.
For this recipe I will use half a kilo of wheat flour and a cup of water as a base, to this amount we will add three tablespoons of sugar, half a teaspoon of salt, a tablespoon of yeast and finally two tablespoons of oil, now it is only a matter of add the water little by little while mixing with a spoon, the idea is to get a dough that is very sticky at first but after kneading it will be soft and very manageable.
Vamos añadiendo harina de trigo hasta que notemos que la masa no se nos pega de los dedos, en este punto podemos empezar a amasar, tenemos que amasar un mínimo de 15 minutos, es una tarea un poco trabajosa pero valdrá completamente la pena, sabremos cuando tenemos que dejar de amasar porque la masa cambia completamente su aspecto y pasa a ser muy suave.
We are adding wheat flour until we notice that the dough does not stick to our fingers, at this point we can begin to knead, we have to knead a minimum of 15 minutes, it is a somewhat laborious task but it will be completely worth it, we will know when we have to stop kneading because the dough completely changes its appearance and becomes very soft.
Buscamos el sartén donde cocinaremos el pan y le añadimos un pequeño chorro de aceite, solo es para evitar que se pegue el pan mientras empieza a crecer, ahora tomamos una pequeña porción de la masa, la redondeamos y la colocamos en el sartén, ahora es el momento de dejar reposar, este reposo es muy importante porque es cuando la masa crecerá y tomara su forma final, tenemos que dejarlo leudar un mínimo de 40 minutos o cuando el pan alcance el tamaño que deseemos, el tiempo varía mucho puesto que depende de la temperatura de nuestras casas, a mayor temperatura más rápido será el leudado.
We look for the pan where we will cook the bread and add a small jet of oil, it is only to prevent the bread from sticking while it begins to grow, now we take a small portion of the dough, round it and place it in the pan, now it is The moment of letting it rest, this rest is very important because it is when the dough will grow and take its final shape, we have to let it rise for a minimum of 40 minutes or when the bread reaches the size we want, the time varies a lot since it depends on the temperature of our houses, the higher the temperature the faster the leavening will be.
Pasado el tiempo, la masa habrá duplicado su tamaño, la corteza estará un poco seca pero nada de qué preocuparse puesto que todo el pan será cocinado, colocamos el sartén a fuego bajo, la temperatura mínima que tenga la cocina, le colocamos una tapa y dejamos cocinar.
After time, the dough will have doubled in size, the crust will be a little dry but nothing to worry about since all the bread will be cooked, we place the pan over low heat, the minimum temperature that the kitchen has, we put a lid and we let cook.
Tenemos que fijarnos constantemente puesto que se nos puede quemar muy fácilmente, la idea es cocinarlo por todos lados volteando de vez en cuando el pan, notaremos que crecerá un poco más, cuando notemos que todos los lados están cocidos, podemos retirar del fuego y dejar reposar unos minutos, como ven es muy fácil cocinar este tipo de pan, quedan muy suaves y esponjosos, espero que les haya gustado esta receta.
We have to constantly look at it since it can burn very easily, the idea is to cook it on all sides turning the bread from time to time, we will notice that it will grow a little more, when we notice that all the sides are cooked, we can remove it from the heat and leave rest a few minutes, as you can see it is very easy to cook this type of bread, they are very soft and fluffy, I hope you liked this recipe.
