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Nuevamente con una receta de mi inspiración es muy sencilla y deliciosa se trata de Pescado (Palagar) Guisado con patatas Aquí en Venezuela llamamos Palagar al pez vela, es un pez de carne blanca, suave y no tiene espina, es idóneo para que lo consuman todo tipo de personas. Contiene diferentes minerales y vitaminas, aportan muchos beneficioso para nuestro organismo, ya que contiene fósforo, hierro. Además es muy suculento y se puede preparar a la pancha, frito y en salsa.
Pescado guisado con Patatas
Ingredientes para esta receta
- 1 Kilo de pescado Palagar
- 1 cebolla
- 6 ajíes
- 4 dientes de ajo
- 2 limones
- 2 papas
- Aceite
- Sal
- Orégano
- Pimienta
Paso a paso de esta suculenta receta
Primer Paso:
- Trocear el pescado en filetes delgados y condimentar con sal y orégano.
- En una sartén colocar aceite y dejar calentar, luego que este caliente colocar el pescado.
- Dejar cocinar y voltear por ambos lados.
- Se pica la cebolla en ruedas y el ají en cuadros pequeños y en
otro sartén agregar 1 cucharada de aceite y sofreír estos aliños.
- Cuando este listo agregar al pescado tapar y dejar cocinar durante 5 minutos.
- Mientras en otro sartén freír las patatas.
- Cuando este lista agregar al pescado y dejar cocinar.
- Listo este delicioso y suculento Pescado Guisado con patatas.
Este plato lo servir con arroz y tajadas de plátanos frito.
¡Buen provecho!