Saludos queridos amigos de la colmena @foodiesbeehive espero que se encuentren de maravilla. Hoy compartiré con ustedes una receta deliciosa y fácil de preparar. Conocido como Salchipapas, es una comida rápida y callejera, que originalmente consiste en papas fritas, rodajas de salchicha frita y salsas (ketchup, mostaza y mayonesa).
Greetings dear friends of the hive, I hope you are having a great time. Today I will share with you a delicious and easy recipe to prepare. Known as Salchipapas, it is a fast and street food, originally consisting of French fries, fried sausage slices, and sauces (ketchup, mustard, and mayonnaise).
Todavía no han podido dar con el origen exacto de la Salchipapa, pero todo parece indicar que sus primeras apariciones fueron en Perú hace poco más de 50 años, según los investigadores. Aunque no es un plato originario de Colombia como pensaba, también es criollo y muy popular. Conozco este plato gracias a mi abuela, porque ella trajo esta receta de Colombia. Es tanta su popularidad en Latinoamérica que en Perú se rinde homenaje a las Salchipapas el tercer domingo de noviembre de cada año y la música no se queda atrás, varios artistas han dado vida a sus creaciones inspirados en su experiencia con esta receta.
They have not yet been able to find the exact origin of the Salchipapa, but everything seems to indicate that its first appearances were in Peru just over 50 years ago, according to the researchers. Although it is not a dish originally from Colombia as I thought, it is also Creole and very popular. I know this dish thanks to my grandmother, because she brought this recipe from Colombia. Its popularity in Latin America is so great that in Peru tribute is paid to Salchipapas on the third Sunday of November each year and music is not far behind, several artists have brought their creations to life inspired by their experience with this recipe.
Como es una receta muy sencilla y con pocos ingredientes, no hay problema en prepararlas a tu gusto, así que estas Salchipapas las hice a mi manera.
As it is a very simple recipe with few ingredients, there is no problem in preparing them to your liking, so I made these Salchipapas my way.
Utilice los siguientes Ingredientes:
4 Papas
4 Salchichas
1 Bistec de Carne
Queso blanco rallado
Jamón
Queso amarillo fundido
Salsa de tomate, mayonesa y mostaza.
Aceite
Use the following Ingredients:
4 potatoes
4 sausages
1 Beef Steak
Grated white cheese
Ham
Melted yellow cheese
Tomato sauce, mayonnaise and mustard.
Oil
Preparación| Preparation:
El primer paso es lavar las papas, quitarles la piel y luego enjuagar con abundante agua, el siguiente paso es cortar varias rebanadas pequeñas de la papa, y darle forma de palito a cada una, repetir el proceso con las 4 papas y dejar remojándolas en agua hasta el momento de freírlas.
The first step is to wash the potatoes, remove the skin and then rinse with plenty of water, the next step is to cut several small slices of the potato, and shape each one into a stick, repeat the process with the 4 potatoes and leave them to soak in water until frying time
Cortar las salchichas en rodajas, calentar la sartén con un poco de aceite y colocar el bistec, retirar cuando esté dorado por ambos lados y luego con un cuchillo dejé la carne en trocitos pequeños, haga lo mismo con el jamón.
Cut the sausages into slices, heat the pan with a little oil and place the steak, remove when it is golden on both sides and then with a knife I cut the meat into small pieces.
Ahora echamos mucho aceite en la sartén y cuando esté muy caliente añadimos las papas, les damos vuelta para que se doren por ambos lados, escurrimos el aceite y añadimos una pizca de sal, mientras repetimos el proceso las demás papas, preparamos la salsa rosada y rallamos el queso.
Now pour a lot of oil into the pan and when it is very hot add the potatoes, turn them over so that they brown on both sides, drain the oil and add a pinch of salt, while we repeat the process with the other potatoes, prepare the pink sauce and we grate the cheese.
Cuando las papas fritas estén listas, sofreír todo lo demás. ¡Listo para servir y degustar este delicioso platillo! Primero agrego una capa de papas fritas, la carne con las salchichas y el queso rallado, encima el aderezo junto con el queso derretido, nuevamente otra capa de papas, salsas y más queso.
When the fries are done, fry everything else. Ready to serve and taste this delicious dish! First I add a layer of French fries, the meat with the sausages and the grated cheese, on top the dressing along with the melted cheese, again another layer of potatoes, sauces and more cheese.
Espero que les haya gustado esta receta, buen provecho.
I hope you liked this recipe, bon appetit.
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