(Eng-Esp) Lemon pie / Pie de limón

Good day friends!!!

Buen día amigos!!!

I want to share with you the recipe for a dessert that I love and enjoy making for my grandchildren, the lemon pie.

Quiero compartir con ustedes la receta de un postre que me encanta y disfruto hacer para mis nietos, el pie de limón.

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You will need to:

Necesitarás:

For the mass of the base of the foot:

Para la masa de la base del pie:

• Cup of wheat flour.
• 3 spoonfuls of sugar.
• 1 egg
• 2 butter spoons.

• Taza de harina de trigo.
• 3 cucharadas de azúcar.
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mantequilla.

For the lemon cream:

Para la crema de limón:

• 1 condensed milk.
• 1/2 cup of lemon juice.
• 1 egg yolk.
• Meringue to decorate

• 1 leche condensada.
• 1/2 taza de zumo de limón.
•1 yema de huevo.
• Merengue para decorar

First, we make the pie dough by mixing the wheat flour, butter, sugar and the egg, knead until it forms a soft dough and refrigerate for an hour.

Primero, hacemos la masa del pie mezclando, la harina de trigo, mantequilla, azúcar y el huevo, amasamos hasta formar una masa suave y se refrigera por una hora.

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Then, we flour a standing mold and spread the dough, with a fork we pierce.

Luego , enharinamos un molde a de pie y extendemos la masa, con un tenedor perforamos.

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Next, we make the lemon cream, mixing the condensed milk, lemon and egg yolk and incorporate the ingredients.

Seguidamente, hacemos la crema de limón, mezclando la leche condensada, limón y yema de huevo e incorporamos los ingredientes.

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We add the lemon cream on the base of the pie and then with the meringue we decorate according to your preference.

Agregamos la crema de limón sobre la base del pie y luego con el merengue decoramos según su preferencia.

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We take to the oven for 30 minutes at 180 C.

Llevamos al horno por 30 minutos a 180 C.

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I hope you like my recipe… my grandchildren and I really enjoyed it… greetings!

Espero les guste mi receta… mis nietos y yo lo disfrutamos mucho…saludos!!

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Photos taken with my ZTE Vetelca

Fotos tomadas con mi ZTE Vetelca

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