[ESP-ENG] Receta: Como Hacer un Delicioso y Esponjoso Bizcocho de Limón sin Utilizar Polvo de Hornear. || /@borbolet🍋💕🍰.


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Hola, les mando un saludo a todos, deseándoos un próspero día.

Me gustaría contarles que el área de mi casa que más me gusta es la cocina, porque es donde hago mis platos favoritos con la familia y amigos que me visitan. Ayer, mi hijo quiso que le hiciera una torta y no me lo pensé mucho, me puse manos a la obra, fui a mi despensa y vi lo que tenía y aunque no tenía levadura en polvo hice una deliciosa torta de limón que salió muy sabrosa y esponjosa, y quiero compartir la receta con ustedes.

Hello, I send my greetings to all of you, wishing you a prosperous day.

I would like to tell you that the area of my home that I like the most is the kitchen, because it is where I make my favorite dishes with family and friends who visit me. Yesterday, my son wanted me to make him a cake and I didn't think much about it, I got down to work, I went to my pantry and saw what I had and even though I didn't have any baking powder I made a delicious lemon cake that turned out very tasty and fluffy, and I want to share the recipe with you.



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Los ingredientes que he utilizado para la preparación del bizcocho de limón:

  • 250gr de harina
  • 250gr de azúcar
  • 250ml de leche
  • 60ml de aceite vegetal
  • 2 limones grandes
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de vainilla


The ingredients I used for the preparation of the lemon cake:
  • 250gr of flour
  • 250gr of sugar
  • 250ml milk
  • 60ml vegetable oil
  • 2 large lemons
  • 6 eggs
  • 1 tablespoon vanilla


Preparación:

Para la preparación de la mezcla, ponemos el azúcar en un bol, y añadimos la ralladura de la corteza de 2 limones🍋 y reservamos.

Debemos separar las yemas y las claras de los huevos y calentarlas por separado en dos cuencos, y comenzar a batir las claras con una batidora a máxima velocidad e ir incorporando la mitad del azúcar tiene que estar a punto de nieve, una vez conseguido reservamos.


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Ahora es el momento de batir las yemas con el resto del azúcar durante 5 minutos y después añadir el aceite poco a poco, seguido de la vainilla, y por último añadir la leche y el zumo de dos limones poco a poco, todo esto sin dejar de batir.


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A todos estos líquidos combinados es el momento de incorporar la harina que debe estar tamizada, pero hay que añadirla poco a poco en combinación con la mezcla de claras batidas que habíamos reservado y con una paleta hay que remover, con movimientos envolventes hasta que se termine de añadir todo y quede una mezcla muy suave.

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Esta mezcla se vierte en un molde de 1 Kilo que ya debe estar enharinado y se mete en el horno previamente calentado durante unos 30 a 40 minutos dependiendo del horno a una temperatura de 270°.


Preparation:

For the preparation of the mixture, place the sugar in a bowl, and add the zest of the rind of 2 lemons🍋 and set aside.

We must separate the yolks and whites of eggs and heat them separately in two bowls, and begin to beat the egg whites with a mixer at maximum speed and go incorporating half of the sugar has to be at stiff peaks, once achieved reserve.

Now it is time to beat the egg yolks with the remaining sugar for 5 minutes and then add the oil little by little, followed by the vanilla, and finally add the milk and the juice of two lemons little by little, all this without stopping beating.

To all these combined liquids it is time to incorporate the flour that must be sifted, but you have to add it little by little in combination with the mixture of beaten egg whites that we had reserved and with a paddle you have to stir, with enveloping movements until you finish adding everything and it is a very smooth mixture.

This mixture should be poured into a 1 Kilo cake pan that should already be floured and put it in the oven previously heated for about 30 to 40 minutes depending on the oven at a temperature of 270°.




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Una vez que el bizcocho está listo, se retira del horno, se deja enfriar y se desmolda. Añade un almíbar de limón que hice mezclando azúcar en polvo en zumo de limón y aplícalo por encima con un poco de ralladura de limón y ya está listo.


Once the cake is ready, remove it from the oven, let it cool and unmold. Add a lemon syrup that I made by mixing powdered sugar in lemon juice and apply on top with a little bit of lemon zest and it's ready.


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Ahora tocaba compartir este delicioso bizcocho con mi familia y amigos vecinos que vinieron a visitarme y les di su ración acompañada de un buen café.


Now it was time to share this delicious biscocho with my family and neighbor friends who came to visit and I gave them their portion accompanied by a good coffee.


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Esto es todo espero que les haya gustado y que te animes a preparar este delicioso bizcocho que ha salido esponjoso sin usar levadura en polvo.


This is all I hope you liked it and that you are encouraged to prepare this delicious cake that has turned out fluffy without using baking powder.


@borbolet

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