Mi historia con al arepa es algo curioso, de niña era lo que llamamos en Venezuela mala boca, en pocas palabras era un problema darme de comer, ya que nada me gustaba, por otro lado, mi madre solía programar viajes en épocas vacacionales y en mas de una oportunidad vistamos un destino turístico en Venezuela, la Isla de Margarita, allí fue donde comí mi primera arepa con queso, hasta el sol de hoy recuerdo la cara de la señora dueña de la arepera y el rico sabor del queso de ese lugar; quienes me conocen, tarde o temprano descubren que soy una arepera nata, prefiero que ese sea mi desayuno y mi cena , de hecho, pase mucho trabajo durante aquel tiempo en el que la harina de maíz precocida desapareció de los anaqueles de los super mercados. Todo esto es una introducción para hacer un preámbulo ya que todos los segundos sábados de septiembre se celebra el Dia Mundial de la Arepa.

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Esta celebración tiene como propósito homenajear a la más famosa embajadora culinaria de Venezuela, este evento se celebra ya en mas de 30 países y creció aun mas cuando los un gran numero de Venezolanos decidido dejar su país para ir probar suerte a otras latitudes del planeta, esta fecha nacio en el año 2012 ya que se decidio organizar un evento cuyo fin era apoyar a los venezolanos que se encuentran en el exterior y, al mismo tiempo iniciar la integración y unión de los venezolanos en cualquier lugar del mundo donde se encuentren, palabras mas palabras menos se trataba de unión y la arepa seria la excusa.

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Ahora bien, hablemos un poco de la arepa sus orígenes y su historia:

Llamada también pan de maíz, la arepa es degustada desde tiempos prehispánicos. Se prepara con masa de harina de maíz bien cocinado y moliendo el maíz o como lo hace la gran mayoría con harina de maíz precocida.

La arepa tiene forma de tortilla redonda y según las regiones pueden ser grandes o pequeñas, delgadas o gorditas. Se asan en budare, volteándolas hasta que están cocidas por ambos lados, luego se les da un golpe de horno o parrilla por ambos lados.

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Desde la época precolombina, fue consumida por los aborígenes de los territorios que en la actualidad corresponden a Venezuela y Colombia. Por lo que se han realizado debates, discusiones y estudios sobre su verdadero origen. Aunque este alimento fue consumido y sigue consumiéndose en ambos lugares, para los venezolanos es el pan diario que no puede faltar en la mesa.

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De la misma manera, si tienes amigos en otras latitudes del mundo, en algún momento hacen referencia a la arepa, ya que en muchos países actualmente existen areperas en las cuales se dan a conocer las arepas junto a sus distintos y variados rellenos, como lo pueden ser: la Reina Pepiada, la pelúa, pabellón, domino, por solo nombrar algunas, así la arepa para los venezolanos es un orgullo y un plato que acostumbra estar presente en las mesas.

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El arepazo mundial, se ha celebrado este año hasta de manera virtual, ya que en esta plataforma tan bella llamada #HIVE se han organizado iniciativas, concursos y retos para celebrar esta fecha tan significativa para los venezolanos, sobre todo para aquellos que están fuera de nuestras fronteras. Yo no he participado en ninguna porque soy muy perezosa para tomar fotografías, pero no podía dejar pasar esta fecha por debajo de la mesa, al ser yo una amante de la arepa.

Terminando les deseo un feliz domingo y que todos tengan un lindo día con un rico desayuno de arepas calientes y rellenas de lo que ustedes deseen y sobre todo deseo que no falte la arepa en la mesa de ningún venezolano.

My history with the arepa is something curious, as a child I was what we call in Venezuela bad mouth, in short it was a problem to feed me, since I did not like anything, on the other hand, my mother used to schedule trips during holidays and more than once we visited a tourist destination in Venezuela, Margarita Island, there was where I ate my first arepa with cheese, to this day I remember the face of the lady owner of the arepera and the rich flavor of the cheese in that place; Those who know me, sooner or later discover that I am a born arepera, I prefer that to be my breakfast and dinner, in fact, I spent a lot of work during that time when the precooked corn flour disappeared from the shelves of the super markets. All this is an introduction to make a preamble since every second Saturday of September is celebrated the World Arepa Day.

This celebration has the purpose of honoring the most famous culinary ambassador of Venezuela, this event is already celebrated in more than 30 countries and grew even more when a large number of Venezuelans decided to leave their country to try their luck in other latitudes of the planet, This date was born in 2012 since it was decided to organize an event whose purpose was to support Venezuelans who are abroad and at the same time to initiate the integration and union of Venezuelans anywhere in the world where they are, words more words less was about union and the arepa would be the excuse.

Now, let's talk a little about the arepa, its origins and history:

Also called corn bread, the arepa is tasted since pre-Hispanic times. It is prepared with corn flour dough well cooked and grinding the corn or, as most people do, with pre-cooked corn flour.

The arepa is shaped like a round tortilla and, depending on the region, can be large or small, thin or fat. They are grilled in budare, flipping them until they are cooked on both sides, then they are given an oven or grill hit on both sides.

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Since pre-Columbian times, it was consumed by the aborigines of the territories that currently correspond to Venezuela and Colombia. Therefore, there have been debates, discussions and studies on its true origin. Although this food was consumed and continues to be consumed in both places, for Venezuelans it is the daily bread that cannot be missing from the table.

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In the same way, if you have friends in other latitudes of the world, at some point refer to the arepa, as in many countries there are currently areperas in which arepas are made known along with their different and varied fillings, such as: the Reina Pepiada, the pelúa, pabellón, domino, just to name a few, so the arepa for Venezuelans is a pride and a dish that is used to be present at the tables.

The world arepazo has been celebrated this year even virtually, since in this beautiful platform called #HIVE initiatives, contests and challenges have been organized to celebrate this date so significant for Venezuelans, especially for those who are outside our borders. I have not participated in any of them because I am too lazy to take pictures, but I could not let this date pass under the table, being an arepa lover myself.

In closing I wish you a happy Sunday and may you all have a nice day with a delicious breakfast of hot arepas filled with whatever you wish and above all I hope that no Venezuelan will miss an arepa on his or her table.

1.#### Paginas Consultadas/ Consulted Pages

https://www.diainternacionalde.com/ficha/dia-de-la-arepa
https://www.ivenezuela.travel/dia-mundial-de-la-arepa-gastronomia/
https://www.diamundialdelaarepa.com/