Mientras intentó tomar acción en ideas de inversión que tengo, pues siempre es necesario realizar la prueba para poder dar muestras de la mercancía y que genere interés en los futuros clientes. Es por ello, que he puesto mis manos a trabajar y con mis sobrinas de ayudantes (obligatorias cuando de galleta se trata). Estas son las dos recetas que probé en esta ocasión:
GALLETAS DE CACAO
PREPARACIÓN DE LA MASA
Para iniciar dejemos en claro cuales son los ingredientes que vamos a necesitar para la receta de las galletas de chocolate:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1 ½ azúcar.
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
- 1 cucharada de vainilla.
- 1 taza de aceite o 250gr de mantequilla.
- 2 huevos.
Tomamos un envase vacío y agregamos el aceite y el azúcar. Vamos mezclando hasta disolver el azúcar.
Ahora comenzamos agregar la harina poco a poco ir mezclando para unir los materiales con una paleta.
Ahora agregamos uno a uno los huevos y uniéndolos al resto de la mezcla.
Tomamos una cucharada y añadimos el cacao en polvo para ir dándole el sabor principal.
Y para finalizar la masa procedimos a agregar la vainilla. Luego de incorporar reservamos la masa.
GALLETAS DE AVENA
PREPARACIÓN DE LA MASA
Para iniciar dejemos en claro cuales son los ingredientes que vamos a necesitar para la receta de las galletas de chocolate:
- 2 tazas de harina de trigo.
- 1 ½ azúcar.
- 1 cucharada de melaza de caña.
- 1 cucharada de canela.
- 1 taza de avena.
- 1 cucharada de vainilla.
- 2 huevos.
- 1 taza de aceite o 250gr de mantequilla.
En este paso tamizamos la harina de trigo en un bol. Incluimos el polvo de hornear.
Y luego de mezclar el contenido anterior, podemos agregar el aceite.
Mientras vamos mezclando agregamos el azúcar y tratamos de incorporar un poco los ingredientes.
Es el turno de los huevos, los cuales deben estar a temperatura ambiente.
Por poco e iba olvidando agregar el ingrediente principal... La avena.
Aunque les parezca algo extraño, este toque de melaza de caña le dará un extra de sabor a la masa.
Sí de sabor se trata, no podíamos olvidar agregar la cucharada de vainilla, aportándole una dulzura sutil a todo.
Como toque definitivo, agregamos una cucharada de canela en polvo, ya que es la mejor acompañante para la avena.
Si en algún momento, a cualquiera de estas dos masas la siente muy dura, pueden agregar un poco de agua para poder amasar mejor.
DETALLES DE COCCIÓN
Ambas masas tienen el mismo tiempo de cocción, lo recomendable es hacer el tamaño con algún tipo de moldes para que tengan el mismo tamaño y se cocinen uniformemente. En caso de no poder utilizar molde alguno, pueden hacer esferas del mismo tamaño, teniendo en cuenta no colocarlas muy juntas en la bandeja -previamente enharinada.
Esta receta alcanza para 100 galletas de cada estilo, si en total 200 galletas de tamaño de 2 cm o 3 cm. Cada 15 minutos tienen que colocar la siguiente ronda y sacar la que está en el horno para que no se les quemen.
¡A COMER GALLETAS!
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Las fotos fueron tomadas con el celular que me prestaron, un Blade T2.
Todos los separadores y la firma son de mi autoría.
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