Saludos mis queridos amigos de Plant Power (Vegan), es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un delicioso Manjar de Mango, en casa estaban unos mangos maduros y quise hacerle un postre a todos en casa para merendar la tarde de hoy. Regularmente hacemos el manjar de parchita y para cumpleaños; pero siempre es bueno probar con otras frutas y en cualquier ocasión. Es muy fácil de hacer, a continuación les muestro el paso a paso para su preparación. >Greetings my dear friends of Plant Power (Vegan), it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a delicious Mango Delicacy, at home there were some ripe mangoes and I wanted to make a dessert for everyone at home for a snack this afternoon. We regularly make the passion fruit delicacy and for birthdays; but it is always good to try other fruits and on any occasion. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation. ![AddText_08-25-11.36.12.jpg](https://images.hive.blog/DQmTV5Nxo2JS89o7bshLL4Le5PC5mmkP82617iMj6bSsF6Y/AddText_08-25-11.36.12.jpg) **Ingredientes:** • 325 gramos de pulpa de mango maduro • 90 gramos de almidón de maíz • 2 tazas de agua • 1/2 taza de azúcar • 1/2 cucharada de esencia de vainilla >**Ingredients:** • 325 grams of ripe mango pulp • 90 grams of corn starch • 2 cups of water • 1/2 cup of sugar • 1/2 tablespoon of vanilla essence ![20230824_142002.jpg](https://images.hive.blog/DQmcfHjV4SetpaGz5z65UbAyd2jEvFrPAQdmQw3V8TpsK4i/20230824_142002.jpg) **Paso a paso:** >**Step by step:** ![20230826_081949.jpg](https://images.hive.blog/DQmbHywo3epbBQFGgj8PMjNr5qLx9UeSbuVodZhTQbPuYhC/20230826_081949.jpg) ![20230824_142343.jpg](https://images.hive.blog/DQmPvywUkGFd2LKB1yV1gSv7Si7WT4sgP8jDVUVcMEAv4hy/20230824_142343.jpg) Vamos a iniciar nuestra preparación agregando el mango, el agua, el azúcar y la esencia de vainilla en la licuadora. >We are going to start our preparation by adding the mango, water, sugar and vanilla essence in the blender. ![20230826_082342.jpg](https://images.hive.blog/DQmNZS6LBNF73jN1oTfveEzrjC7w2dZ3Kbq8RwJUvroTVCN/20230826_082342.jpg) Luego llevamos a licuar por varios minutos hasta que la preparación este completamente integrada. Después colamos para eliminar las hilachas del mango y nos quede un jugo bastante cremoso. Con estas cantidades nos rinde para 4 tazas de jugo. >Then we blend for several minutes until the preparation is fully integrated. Then we strain to remove the shreds from the mango and we are left with a fairly creamy juice. With these quantities, it yields 4 cups of juice. ![20230826_082649.jpg](https://images.hive.blog/DQmaCTKDoKBA7ZkrequcuHiHd93uBRLFvY3cMKmgmsJY4tW/20230826_082649.jpg) Ahora vamos a reservar una taza del jugo de mango y agregamos seguidamente el almidón de maíz. Con ayuda de un batidor mezclamos hasta que se disuelva completamente. >Now we are going to reserve a cup of mango juice and then add the corn starch. With the help of a whisk, mix until completely dissolved. ![20230826_083012.jpg](https://images.hive.blog/DQmXzcnqNAjNcQ5rz9yqzZ7dFcW3EdyhcFt6ahHAS7jTRhZ/20230826_083012.jpg) Colocamos una olla al fuego con el resto del jugo, al empezar a hervir incorporamos la mezcla del jugo y el almidón de maíz, vamos a añadir poco a poco y sin dejar de remover. Cocinamos a fuego bajo y vemos como empieza a espesar, tenemos que mezclar constantemente y estara listo cuando la preparación se despegue del borde de la olla. >We put a pot on the fire with the rest of the juice, when it starts to boil we add the mixture of the juice and the cornstarch, we are going to add little by little and without stopping stirring. We cook over low heat and see how it begins to thicken, we have to mix constantly and it will be ready when the preparation detaches itself from the edge of the pot. ![20230826_083243.jpg](https://images.hive.blog/DQmPWkM2khasvCb8tDAqLi9gYmBxwayEtZ3yBcNEzS9KyG4/20230826_083243.jpg) Seguidamente aceitamos un molde para manjar y vertemos la mezcla aun caliente, dejamos enfriar y llevamos a refrigerar por aproximadamente 3 horas o hasta que haya cuajado por completo. >Next, oil a mold for delicacy and pour the mixture while still hot, let it cool and put it in the refrigerator for approximately 3 hours or until it has completely set. ![20230826_083412.jpg](https://images.hive.blog/DQmXF6271AiRZQVFR4wNcEkQLuCxViBZYaHQLyquemJ4rBm/20230826_083412.jpg) Una vez pasado el tiempo sacamos de la nevera y desmoldamos. Para luego cortar y disfrutar de este delicioso Manjar de Mango. >Once the time has passed, we take it out of the fridge and unmold it. To then cut and enjoy this delicious Mango Delicacy. ![20230824_174626.jpg](https://images.hive.blog/DQmdjHLmrj8WixLqfWzgtyLD6MjMgzSd7DoxMK2ZxYUHgMs/20230824_174626.jpg) **El resultado final de mi delicioso Manjar de Mango.** >**The final result of my delicious Mango Delicacy.** ![20230824_175118.jpg](https://images.hive.blog/DQmSqTaRepj74j62vtZQRpxEx7r3kLu3v3u1RmVLxpc2Upq/20230824_175118.jpg) Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Me despido hasta la próxima receta apreciados amigos. >So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support to my publications. I say goodbye until the next recipe appreciated friends.

RE: Morning atmosphere at Saphan Hin! [Mangroves]