Tonkin jasmine is a fragrant flower that can be used as a tea or sauteed with beef or used as hotpot vegetables. This flower usually grows in the summer and has a cooling and sedative effect. Today I have sautéed this flower with beef, this dish is very easy to make and it is really yummy dish.
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|
| Ingredient: | Thành phần |
| Tonkin jasmine | Hoa thiên lý |
| Beef | Thịt bò |
| Scallion | Hành lá |
| Dry onion | Hành khô |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|
| Wash tonkin jasminemany times, Soak them in water for about 20 minutes because these flowers often have many ants, so you need to soak them in water to get them out. | Rửa sạch hoa thiên lý nhiều lần, ngâm trong nước khoảng 20 phút vì loại hoa này thường có nhiều kiến, nên bạn cần ngâm nước cho hết kiến. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|
| Put fresh beef in the freezer and let it sit for 30-40 minutes before slicing for the thinnest slices. Slicing “against the grain”, also makes the beef tender. This is an important step for you to have a plate of tender beef, thinner meat will cook faster and result in a more tender bite. After slicing the beef, marinate beef with 1 tablespoon fish sauce, 1/2 teaspoon seasoning, 1 tablespoon cooking oil for about 30 mins. | Cho thịt bò tươi vào ngăn đá và để trong vòng 30 - 40 phút trước khi thái để có những lát mỏng nhất. Việc cắt lát “ngược lại thớ thịt”, điều này cũng làm cho thịt bò mềm. Đây là bước quan trọng để bạn có một đĩa thịt bò mềm, miếng thịt mỏng sẽ nhanh chín hơn và miếng thịt mềm hơn. Sau khi thái thịt bò, bạn ướp thịt bò với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn khoảng 30 phút. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|
| In a pan, add cooking oil then add beef and stir-fry over high heat with plenty of cooking oil, stir-fry for about 30 s until beef changes color. Don't stir-fry beef for too long, the beef will be tough. Transfer the beef to a plate. | Cho dầu ăn vào chảo sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa lớn với nhiều dầu ăn, xào khoảng 30 giây cho đến khi thịt bò chuyển màu. Không nên xào thịt bò lâu quá, thịt bò sẽ bị dai. Chuyển thịt bò ra đĩa. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|
| Stir-fry the Tonkin jasmine with the water of the beef secreted in step 3, add seasoning, stir-fry until they are cooked for about 1-2 minutes, then add beef, mix well, add green onions, stir fry a little bit then turn off the heat. | Xào hoa thiên lý với nước tiết ra từ thịt bò ở bước 3, nêm thêm gia vị, xào chín khoảng 1-2 phút thì cho thịt bò vào, trộn đều, cho hành lá vào trộn đều rồi đảo, tắt bếp. |
This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.
