Ready to try a yummy recipe? My recipe will teach you how to cook frogs so you have a delicious plate of frogs. They get briefly seared in a pan for 20-30 mins then sauteed with other ingredients. They tasted similar to chicken and easier to cook than you imagine. This is a delicious and nutritious dish suitable for energy deficiency.
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|
| Ingredient: | Thành phần |
| A frog | Ếch |
| Green banana | Chuối xanh |
| Turmeric | Nghệ |
| Tofu | Đậu phụ |
| Bacon | Thịt ba chỉ |
| Scallion | Hành lá |
| Piper lolot | Lá lốt |
| Perilla leaves | Lá tía tô |
| Lemongrass tubers | Củ sả |
| Cooking oil | Dầu ăn |
| Salt | Muối |
| Fish sauce | Nước mắm |
| Seasoning seeds | Hạt nêm |
| Cashew oil | Dầu điều |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|
| Piper lolot and Perilla are two herbs that Vietnamese people often use to add to fishy dishes, they have the effect of reducing the fishy taste, just wash and chop them. Peel the frog skin, cut off the frog's head, then remove the internal organs. Anyway, when buying frogs, you need to ask the seller to prepare them, then you just need to squeeze them with salt at home and wash them. | Lá lốt và tía tô là hai loại rau thơm mà người Việt thường dùng để thêm vào các món tanh, chúng có tác dụng khử bớt vị tanh, chỉ cần rửa sạch rồi thái nhỏ. Lột da ếch, cắt bỏ đầu ếch rồi mổ lấy nội tạng. Dù sao khi mua ếch, bạn cần nhờ người bán sơ chế, sau đó bạn chỉ cần bóp với muối ở nhà và rửa sạch. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|
| Add the frogs to a pan with cooking oil, and fry the frogs until lightly golden on both sides (this step helps to remove the fishy smell of the frogs). Season the frog meat with salt and pepper and leave for 30 minutes. Never stir-fry frogs as quickly as you stir-fry beef or pork. | Cho ếch vào chảo có dầu ăn, chiên ếch đến khi vàng đều hai mặt (bước này giúp khử mùi tanh của ếch). Ướp thịt ếch với muối tiêu và để trong 30 phút. Không bao giờ xào ếch nhanh như xào thịt bò hoặc thịt lợn. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|
| Peel off the hard outer layers of lemongrass then use a knife to slice off the lower bulb. Cut lemongrass into long thin pieces. Peel the green banana then cut the banana into long pieces then soak in water for about 30 minutes to prevent the banana from turning brown. | Lột bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài của sả sau đó dùng dao cắt bỏ phần bên dưới. Cắt sả thành từng miếng dài mỏng. Gọt vỏ chuối xanh sau đó cắt chuối thành các miếng dài sau đó ngâm trong nước khoảng 30 phút để tránh khiến chuối không bị thâm. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|
| Cut the tofu into thin pieces, put the tofu in a pan, and fry until the tofu is golden on both sides (about 10 minutes). Peel the turmeric, then put it in the blender, add water, filter the turmeric through a sieve to get the juice. Boil the pork and remove the dirty water from the pork. Cut the pork into squares. | Cắt đậu phụ thành từng miếng mỏng, cho đậu phụ vào chảo, chiên cho đến khi đậu phụ vàng đều hai mặt (khoảng 10 phút). Gọt vỏ nghệ rồi cho vào máy xay, thêm nước, lọc nghệ qua rây để lấy nước cốt. Luộc chín thịt lợn và loại bỏ nước bẩn bám trên thịt lợn. Cắt thịt lợn thành hình vuông. |
| English (E) | Vietnamese (V) |
|---|
| Stir-fry frog with meat until cooked, add banana, seasoning to taste, add turmeric juice. Stir-fry for about 3-4 minutes, then add tofu, stir for 3 minutes so that the spices are soft, add scallions, perilla and piper lolot leaves, stir well, then turn off the heat and transfer to a plate. | Xào ếch với thịt cho đến khi chín thì thêm chuối, nêm gia vị cho vừa ăn, thêm nước nghệ. Xào khoảng 3-4 phút rồi thêm đậu phụ, đảo đều trong 3 phút để các gia vị mềm thì thêm hành lá, tía tô và lá lốt, đảo đều rồi tắt bếp chuyển sang đĩa. |
This post is 100% written by me, and the pictures are taken by me with my phone. Hope you enjoyed my post, thank you for reading my post. Please share with me your comment under my post. Have a good day.
