TAGLIOLINI FATTI IN CASA AL BRANZINO E GAMBERETTI

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Per la pasta:
400g di farina 00
4 uova
1 pizzico di sale

Lasciate riposare la pasta sul piano di lavoro coperta da un panno per mezz’ora.
Per il sugo: prendete dei filetti di branzino, 100g di gamberetti, olio, prezzemolo, aglio e peperoncino.
Mettete olio, aglio, prezzemolo e peperoncino in una padella. Questo sugo è molto veloce, da fare mentre aspettiamo che la pasta sia pronta.
Aggiungete al soffritto i filetti di branzino e saltateli. Aggiungete gamberetti e concentrato di pomodoro.
10min e il sugo è pronto.
Stendete la pasta e create la fettuccine. Saltatele in padella!

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