Dolce risveglio per questa domenica. Un cuore cremoso al cocco da sciogliersi al palato ricoperto da una golosa ganache al cioccolato per rendere il contrasto cocco-cioccolato ancora piΓΉ sorprendente.
Procedimento:
Fate ammorbidire la colla di pesce in una ciotola con l'acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo mettete in una pentola il latte di cocco, lβalbume e il flavor drops al cocco. Mescolate ogni tanto, di modo che il composto non si attacchi al fondo della pentola, e portate a bollore.
Strizzate la colla di pesce e aggiungetela al composto, mescolando fino a farla sciogliere completamente.
Versate ora il composto nello yogurt e mescolate. Trasferite in uno stampo e mettete in frigo per almeno 4 ore.
Guarnite con lo sciroppo 0kcal cioccolato allungato con un poβ di latte (per avere una consistenza piΓΉ liquida) e con del cocco rapΓ¨.