Stir-fried wild boar curry paste + fried egg

Story | Today's food | Stir-fried wild boar curry paste + fried egg

Thank you [TH/EN]

Hello everyone.

Today I'm going to try changing the style a bit. Too much long stuff isn't good, it looks boring. Let's focus on pictures and a story that's a bit concise. You don't have to recite it too much. What do you guys think? Or is it not who I am and will cause me to force it when telling stories or not? Well, we'll have a look at it again later, but whatever it takes, I'll try my best in a natural way. Mine is the same as before. That is, sometimes when telling a story, it will be told continuously according to each person's style. It's better to take the original version. Okay, so I'll summarize it like that.

Today, I try to separate the menus and tell the specifics of each menu, that is, I won't include them all together. In my collection of photos, I will try to park a lot of each menu. There may be additional articles or not. I'll try to look at my diligence again for this one, but I'll try not to be like, um, mix a lot of food together.

Today I brought my favorite menu today that I think is very delicious. For me today it will be a menu called Stir-fried wild boar curry paste It was complemented with another fried egg. Today I brought this menu up because it is really delicious. It's more delicious than the other days I've had it, so I want to tell you about it as the first menu for today. yes

As you know that I myself don't know how to cook, I don't know how to cook, so I might not be able to talk about ingredients that are very detailed, but I probably know enough to tell you that they have... What are our feelings? Even though we don't have any general knowledge about ingredients for cooking, I still want to tell you because this menu is the highlight that I like. I will tell you where it is, the deliciousness that I am talking about.

The first thing that I like about this menu is the skin of the wild boar. The meat is not that much. The meat is that you can eat the meat of normal animals, but I have the skin of the wild boar. I feel like it's unique to this menu. It gives a crunchy texture, like tendrils, like something crunchy. I don't know what it is, but what I can think of is... N. As I can imagine, there is another menu that seems to have a similar feeling, and that is the pig's ears, which they steam and then cut into pieces and then take. Dipping it with this chili paste will give you the feeling of eating it as it is soft as well.

And another thing that I think might be another charm is the matter of herbs. The herbal condiments are probably ginger, right? They add them, and there's also the eggplant part. And then there's the part about fresh pepper. This one is considered to be a type of ingredient that makes it different. It's more distinctive than other dishes that I've eaten, so it makes me like it. I actually never ate it before. In the provinces, this kind of menu is rarely available on a tray. I only found out about it when I traveled to another country to work in Bangkok, so I was able to eat a variety of delicious food. After eating it, it made me feel impressed. I really liked it.

But I've tested and tasted many restaurants that are the same. It's not that delicious everywhere. It depends on the skill of the person who cooks as well, what kind of flavor they emphasize for us. What kind of cooking style is there that makes it suitable to our tastes? It may not be that everyone likes it like I do. It's up to each person as to what kind of flavor they like and which person cooks it and what suits us the most. For this, I must say that it is very delicious for today.

But as I said, it's not that it can be delicious every day. Of course, it depends on the ingredients that are cooked each day, whether the ingredients that they bring each day are fresh or not, what they are, or whether they meet the needs or not. For example, let's say, For example, I especially like the story of pig skin, but that day there was no skin, just meat. Something like this might not impress us, and it might not be to our liking. We got it that day. But today it was really delicious.

เรื่องเล่า | อาหารวันนี้ | ผัดพริกแกงหมูป่า+ไข่ดาว

Thank you [TH/EN]


วันนี้เดี๋ยวลองมาเปลี่ยนแนวดูบ้างนะครับเราอะไรยาวๆเยอะๆมากไปก็ไม่ดีเนาะมันดูน่าเบื่อไปนะครับเอามาเน้นที่รูปภาพแล้วก็เรื่องราวที่มันกระชับสักหน่อยนึง ไม่ต้องสาธยายให้มันเยอะนะ เพื่อนๆคิดว่ายังไงครับหรือมันมันจะไม่ใช่ตัวเราแล้วมันจะทำให้ฝืนนะครับเวลาเล่าเรื่องราวหรือเปล่าอันนี้ก็เดี๋ยวมาดูกันอีกทีนะครับก็แต่เอาทั้งนี้ทั้งนั้นเดี๋ยวผมก็จะพยายามแบบธรรมชาติของผมเหมือนเดิมแล้วกันเนาะ คือมันบางทีเวลาเล่าเรื่องนะครับมันก็จะเล่าไปเรื่อยตามประสาตามสไตล์ของแต่ละคน ก็เอาแบบเดิมดีกว่าโอเคสรุปตามนั้น


วันนี้ผมเอาเมนูเด็ดของผมเลยวันนี้นะครับแล้วคิดว่ามันอร่อยมากๆเลยสำหรับผมวันนี้นะครับก็จะเป็นเมนูที่ชื่อว่า ผัดพริกแกงหมูป่า เสริมมาด้วยไข่ดาวอีก 1 ฟองครับ ก็วันนี้ที่เอาเมนูนี้ขึ้นมาเพราะว่ามันฟันนี้เนี่ยมันอร่อยมากจริงๆนะครับอร่อยกว่าวันอื่นๆที่ทานมานะครับก็เลยอยากเอามาเล่าเป็นเมนูแรกสำหรับวันนี้ครับ


สิ่งแรกที่ผมชอบสำหรับเมนูนี้นั่นก็คือหนังของหมูป่านะครับอ่าส่วนของเนื้อมันไม่เท่าไหร่นะครับเนื้อก็คือเราสามารถที่จะทานเนื้อของอ่าสัตว์ทั่วไปได้นะครับแต่ว่าหนังของหมูป่าเนี่ยผมมีความรู้สึกว่ามันเป็นเอกลักษณ์นะครับของเจ้าอ่าเมนูนี้นะครับมันให้ความกรุบกรอบนะครับเหมือนกับเอ็นเหมือนกับอะไรที่มันกรุบกรอบอ่ะนะครับก็ไม่รู้ว่ามีอะไรบ้างนะแต่เท่าที่นึกออกก็คือเรื่องของเอ็นครับ พอจะนึกออกอ่ะครับว่ามีอีกเมนูอีกอย่างนึงที่น่าจะให้ความรู้สึกใกล้เคียงกันนั่นก็คือหูของใบหูของหมูนั่นเองนะครับที่เขาจะเอามานึ่งแล้วก็มาหั่นเป็นชิ้นๆแล้วก็เอามาจิ้มกับน้ำพริกอันนี้ก็จะให้ความรู้สึกของการทานที่มันนุ่มนิ่มเหมือนกันนะครับ

แล้วก็อีกอันนึงที่ผมคิดว่าน่าจะเป็นเสน่ห์อีกอันนึงก็คือเรื่องของสมุนไพรนะครับวัตถุดิบเครื่องปรุงที่เป็นสมุนไพรน่าจะเป็นขิงใช่ไหมที่เขาใส่นะครับแล้วก็มีในส่วนของมะเขือพวงนะครับแล้วก็มีในส่วนของเรื่องของพริกไทยสดนะครับ อันนี้ก็ถือว่าเป็นแบบวัตถุดิบที่ทำให้มันมีความแตกต่างนะครับมีความที่มันเด่นกว่าเมนูอื่นๆที่ผมทานนะครับมันก็เลยเอ่อทำให้ผมชอบนะครับจริงๆเมื่อก่อนผมเองไม่เคยทานนะครับอยู่ที่อ่าต่างจังหวัดเนี่ยเมนูชิ้นนี้แหละเมนูเนี้ยไม่ค่อยได้มีถาดนะครับเพิ่งจะมารู้เอาตอนที่เดินทางมาอยู่ถิ่นฐานอื่นนะครับมาทำงานในกรุงเทพฯอะไรอย่างเงี้ยก็เลยได้ทานอาหารที่มันหลากหลายขึ้นแล้วก็พอได้ทานก็ทำให้รู้สึกประทับใจนะครับชอบมากๆ เลยครับ


แต่อย่างที่ผมบอกนะครับก็ไม่ใช่ว่ามันจะอร่อยได้ทุกวัน แน่นอนว่ามันขึ้นกับวัตถุดิบที่นำมาปรุงในแต่ละวันด้วยนะครับว่าวัตถุดิบที่เขานำมาในแต่ละนั้นวันนั้นๆมันมีความสดใหม่หรือเปล่านะครับมันอะไรอ่ะตรงกับความต้องการหรือเปล่าอย่างเช่นสมมุติว่าอย่างผมเนี่ยชอบเรื่องของหนังหมูเป็นพิเศษอย่างนี้แต่วันนั้นกลับไม่มีหนังเลยมีแต่เนื้อนะครับอะไรประมาณนี้มันก็อาจจะไม่ทำให้เรารู้สึกประทับใจก็ได้นะครับแล้วก็อาจจะไม่ค่อยจะถูกปากเราในวันนั้นก็ได้ แต่ว่าวันนี้คืออร่อยมากจริงๆครับ

ชุด | smartphone
📱 Model | Xiaomi Mi 11 Pro
Type | Android
Photographer | @kolkamkwan
Location | Samutsakorn, Thailand

ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน โหวตให้กำลังใจจากคุณ

Thank you for following And vote for encouragement. 🙏 🙏 🙏TH

ขอบคุณที่ติดตาม และโหวตให้กำลังใจ


#thai #thailand #ssudjai

3 columns
2 columns
1 column
1 Comment