Yaaaaay!!! It another edition of the @ladiesofhive community contest, edition #81. The topic that caught my attention is question, my favorite vegetable and palatable dishes it would make for me.
1.If you plan to grow a vegetable garden, what is your favorite vegetable to grow and what dishes do you use if for? Feel free to include a special recipe using that vegetable!
Vegetables are known are known to be nutrients filled, from giving iron nutrients, they offer vitamins necessary for the body and development of healthy organs. I am so glad in this part of Africa, eating veggies has become so accustomed to us that we can not do without it. As a Yoruba lady in Nigeria, most of our soups are made using vegetables. In cooking pepper soup, egusi soup, okro soup, yam porridge and what have you.
If I have a garden, I will definitely love to grow my own favorite vegetable which is called "ugu" in Igbo language and known as "fluted pumpkin" in English. Although, pumpkin leaves are readily available in my community and can grow healthily anywhere. This is on traditional dish doctors prescribe for those that are low on blood level or has iron deficiency problems. It is even advisable that all women take this veggie as a mean to replenish nutrients lost during their menstrual period.
My favorite vegetable dish with the pumpkin leaf is call vegetable sauce or "efo riro". Ingredients required include :
Shredded pumpkin vegetable
Roughly blended tomatoes
Diced red pepper
Red oil
Spices
Salt
Beef/cow skin
Fishes
It's easy to prepare, all you need to do is steam some red oil, then add the blended tomatoes and people, leave to cook for a little while then add the spices, beef, fishes and all there is. After a while, add the Shredded pumpkin leaves, stir very well and we are done.
This specific dish is recommended for all both male and female, all trying to regain nutrients, lost iron through heavy beading, pregnant women and those who just gave birth. Apart from cooking pumpkin vegetable, it serves as herbs when the water extract from the leaves are squeezed out.
Thank you are @elizabethbit for this wonderful questions, I thereby invite @prechidi to partake in the contest.
Yaaaaay !!! Es una nueva edición del concurso de la comunidad @ladiesofhive, edición # 81. El tema que me llamó la atención es pregunta, mi verdura preferida y platos sabrosos que haría por mí
- Si va a crecer un huerto, ¿cuál es tu verdura favorita para crecer y qué platos Cómo se utiliza si por? Siéntase libre de incluir una receta especial que utiliza ese vegetal!
son conocidos verduras son conocidos por ser llenados nutrientes, de dar nutrientes de hierro, que ofrecen vitaminas necesarias para el cuerpo y el desarrollo de los órganos sanos. Estoy muy contenta en esta parte de África, comer verduras se ha acostumbrado tanto a nosotros que no podemos prescindir de él. Como una dama Yoruba en Nigeria, la mayor parte de nuestras sopas se realizan con verduras. En cocinar sopa de pimienta, sopa egusi, sopa okro, avena ñame y lo que tienes.
Si tengo un jardín, sin duda me encantaría hacer crecer mi propia verdura favorita que se llama "Ugu" en lengua Igbo y conocido como "calabaza estriada" en Inglés. Aunque, hojas de calabaza son fácilmente disponibles en mi comunidad y pueden crecer de forma saludable en cualquier lugar. Este es el plato tradicional médicos prescriben para aquellos que son bajos en el nivel de la sangre o tiene problemas de deficiencia de hierro. Incluso es recomendable que todas las mujeres tienen esta verdura como un medio para reponer los nutrientes perdidos durante su período menstrual.
Mi plato favorito de vegetales con la hoja de calabaza es la salsa vegetal llamada o "EFO Riro". Ingredientes necesarios son:
Vehículo de la calabaza triturada
tomates Aproximadamente mezclados
pimiento rojo cortado en cuadritos
aceite rojo
Especias
Sal
Carne de vaca de la piel / vaca
peces
Es fácil de preparar, todo lo que necesita hacer es vapor de agua un poco de aceite de color rojo, a continuación, añadir los tomates mezclados y la gente, dejar cocer un poco de tiempo a continuación, añadir las especias, carne, pescados y todo lo que hay. Después de un tiempo, añadir las hojas de calabaza rallada, mezclar muy bien y hemos terminado.
Este plato específico se recomienda para todos, tanto hombres como mujeres, todos tratando de recuperar nutrientes, hierro perdido a través de abalorios pesado, las mujeres embarazadas y los que acaba de dar a luz. Aparte de cocinar vegetales de calabaza, sirve como hierbas cuando el extracto acuoso de las hojas se ven expulsados.
Gracias está @elizabethbit por esta maravillosa preguntas, por lo tanto invito @prechidi para participar en el concurso.