RE: Künstliches Fleisch - Entwicklung und Hintergründe / About Artificial Meat

Dieser Markt wird sich langsam entwickeln, aber er ist ganz sicher sowas wie das www seiner Zeit oder heute die blockchaintechnologie, ein Gamechanger. Und genauso wie es damals Rohrkrepierer und Schlangenölverkäufer gab und heute gibt, so wird es auch in diesem Markt so sein. Die Vorteile sind einfach zu überwältigend.
Übrigens, was ist so schlecht dran, wenn man es ideologiefrei betrachtet? Warum erst Sojaplantagen anlegen, das Zeug dann um die halbe Welt karren und es in Rindermägen zu stopfen, deren Stücke dann wieder in gewünschte Formen und Varianten zu verarbeiten, und das Endergebniss wieder um die halbe Welt zu karren?. Wenn man es schafft aus dem Soja ohne den Zwischenschritt der Kuh dasselbe Produkt zu kreieren, ist das doch gut. Bei den Geschmacksstoffen sind wir doch auch dafür, oder willst Du für ne Tüte Gummibärchen 20 Euro zahlen?
Wo ist der Unterschied zwischen Fischfarmen, die mittels Antibiotika und Sojaschrot überhaupt erst funktionieren und gleich aus Soja gekochten Fischstäbchen oder Krebsfleischstangen?
Die Auster oder die Languste wird es immer noch zu kaufen geben, aber die ist für die Masse ehe nicht mehr realisierbar. Gleiches bei gutem Fleisch, wie Kobe- oder Angusrind. Und was ist das 39 Tage alte Hähnchen auf dem Grill anders als eine mobile Proteinfabrik?
Die Kunstfleischproduktion und -distribution oder überhaupt Lebensmittelproduktion ala Startrekreplikator ist in der Branche nichts anderes als der Solarkollektor auf dem Hausdach oder die Blockchain als private Brietasche, es dezentralisiert die Logistik und macht sie skalierbarer.