POTATO ROLLS WITH SAUSAGE.[ING/ESP]

¡Hola, Comunidad de Hive!

Hello, Hive Community!




En esta oportunidad amigos de esta comunidad que amamos cocinar, incluir e innovar en este mundo culinario y una vez que ingresamos a esta plataforma estamos pendiente de encontrar o crear nuevas recetas para un intercambio de sabores y presentaciones en el mundo de la preparación de comidas ya sean tradicionales o actuales. Esta receta que voy a compartir en este post para mí es muy especial porque la prepare para compartir en familia el almuerzo del 15 de octubre fecha en la que me case y quisimos no pasarlo sin un detalle en familia, para ello busque los ingredientes necesarios para esta receta que había encontrado en estos día y me gusto. Para realizar esta increíble y práctica receta necesitamos los siguientes ingredientes (receta para 10 rollos -5 personas):

• 1 kilo de papas (depende de la cantidad de rollos que desea hacer)
• 10 salchichas
• Una rama grande de perejil
• 2 o 3 cucharadas de margarina o mantequilla
• 2 cucharadas de ajo en polvo
• 2 cucharadas de orégano molido
• 2 cucharadas de pimienta
• Aceite
• Pan rallado
• 3 huevos
• 150 gramos de mozzarella (en mi caso utilice queso blanco)

This time friends of this community we love to cook, include and innovate in this culinary world and once we enter this platform we are looking forward to find or create new recipes for an exchange of flavors and presentations in the world of food preparation whether traditional or current. This recipe that I am going to share in this post is very special for me because I prepared it to share with my family for lunch on October 15, date on which I got married and we did not want to spend it without a detail in family, so I looked for the necessary ingredients for this recipe that I had found in these days and I liked it. To make this incredible and practical recipe we need the following ingredients (recipe for 10 rolls -5 people):

  • 1 kilo of potatoes (depends on how many rolls you want to make).
  • 10 sausages
  • A large sprig of parsley
  • 2 or 3 tablespoons of margarine or butter
  • 2 tablespoons garlic powder
  • 2 tablespoons ground oregano
  • 2 tablespoons pepper
  • Oil, oil and salt
  • Bread crumbs
  • 3 eggs
  • 150 grams of mozzarella (in my case I used white cheese)



Una vez que ya se cuenta en casa con los ingredientes se procede a realizar el paso a paso de esta rica receta, para ello se realiza lo siguiente:

• Se toma el kilo de papa, se lavan y en mi caso se pusieron a sancochar enteras y se dejan por un espacio de tiempo de 5 -10 minutos o hasta que estén flojas. También pueden pelarla, picarla en trocito y ponerla a sancocharla; en mi opinión es más rápido mi opción; cuando ya las papas están flojas se pelan y se trituran para convertirlas en puré como especie de una masa, en mi caso utilice un tenedor pues no tenía en casa un triturador de papas.

Once you have the ingredients at home, proceed to the step by step of this delicious recipe, for this is done as follows:

  • You take a kilo of potatoes, wash them and in my case they were parboiled whole and left for a period of 5-10 minutes or until they are loose. You can also peel it, chop it into small pieces and put it to boil; in my opinion my option is faster; when the potatoes are already loose, peel them and mash them to turn them into mashed potatoes as a kind of dough, in my case I used a fork because I did not have a potato masher at home.







• Realizado el puré se procede a picar el perejil y a rallar el queso blanco para luego incorporarle una cucharada de sal o la necesaria para darle sabor, la margarina, el queso, la pimienta, el ajo en polvo, el orégano, el perejil picadito, una taza de pan rallado y se amasa hasta lograr una masa compactada.

  • Once the puree is mashed, proceed to chop the parsley and grate the white cheese and then add a spoonful of salt or the necessary to give it flavor, margarine, cheese, pepper, garlic powder, oregano, chopped parsley, a cup of bread crumbs and knead until a compact dough is obtained.













• Posteriormente se toman los huevos, se colocan los mismo en un bol, sal y un poquito de pimienta al gusto y se baten.

  • Then take the eggs, place them in a bowl, salt and a little pepper to taste and beat them.




• Cuando se tiene listo la masa, el huevo batido se procede a realizar los rollos de papas, para ello se toma un pedazo de masa se aplasta como una arepa, se coloca la salchicha en el medio de la masa y se le da la forma como un rollo, se pasan por los huevos batido, se escurre y se pasa por el pan rallado para empanizarlo.

  • When the dough is ready, the beaten egg is ready, proceed to make the potato rolls, to do this take a piece of dough is crushed like an arepa, put the sausage in the middle of the dough and shape it like a roll, pass through the beaten eggs, drain and pass through the breadcrumbs to bread it.









• Finalmente se coloca un sartén con suficiente aceite, cuando el mismo este bien caliente se meten en el aceite, se fríen y una vez estén bien doradito sin quemarse se sacan, escurren en papel absorbente y nuestros rollos de papas con salchicha estarán listo.

  • Finally, place a frying pan with enough oil, when it is hot enough, put them in the oil, fry them and once they are well browned without burning, take them out, drain them on absorbent paper and our potato rolls with sausage will be ready.







• Los mismos pueden ser acompañado con el entorno que ustedes prefieran en mi caso fue acompañado con una rica ensalada cruda surtida.

  • The same can be accompanied with the environment that you prefer, in my case it was accompanied with a rich assorted raw salad.



Esperando que este post sea de mucho aporte culinario y que sirva de guía en la elaboración de unos rollos de papas con salchicha. Nos leemos pronto

Hoping that this post will be of much culinary contribution and that it will serve as a guide in the preparation of some potato rolls with sausage. See you soon



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