Pineapple Jam for Family Snacking [ESP/ING]

¡Hola, Comunidad de Hive!

Hello, Hive Commnunity!




En esta oportunidad quiero compartir con la comunidad Hive un exquisita receta para los amantes de la cocina y por supuesto para los que nos gusta inventar y elaborar nuestras propias meriendas en familia; desde que inicie en esta comunidad le he comentado que me encanta elaborar e inventar platillos y que los dulces no son mi mayor fortaleza pero la verdad que nada es imposible y es que a través de la elaboración de estos post lo que más me gusta en comunicarme con ustedes y que por supuesto podamos ayudarnos y conocer nuevas ideas. En esta ocasión y como en Venezuela estamos de vacaciones escolares decidí realizar esta merienda sencilla y que no requiere de una gran cantidad de ingredientes. Para elaborar esta deliciosa mermelada de piña se necesitan:

• Dos(2) tazas de piña picada
• Dos(2) tazas de azúcar
• Una(1) taza de agua
• Cuatro(4) cucharadas pequeñas de jugo de limón
• Dos(2) ramas de canela
• Dos(2) cucharadas de vainilla al gusto

This time I want to share with the Hive community an exquisite recipe for cooking lovers and of course for those of us who like to invent and make our own family snacks; since I started in this community I have told you that I love to make and invent dishes and that sweets are not my greatest strength but the truth is that nothing is impossible and that through the development of these posts what I like most is to communicate with you and of course we can help each other and learn new ideas. On this occasion and as we are on school vacation in Venezuela I decided to make this simple snack that does not require a lot of ingredients. To make this delicious pineapple jam you need:

  • Two (2) cups of chopped pineapple.
  • Two (2) cups of sugar
  • One (1) cup of water
  • Four (4) tablespoons of lemon juice
  • Two (2) cinnamon sticks
  • Two (2) tablespoons vanilla to taste



Una vez que ya se cuenta con los ingredientes se procede a realizar el paso a paso para elaborar esta mermelada, los cuales son:

• En este caso lo primero que hice fue trabajar con la piña, para ello le quite la corona, para proceder a pelarla, de igual manera le fui quitando los ojitos y una vez pelada procedí a picarla en trocitos muy pequeños.

Once you already have the ingredients you proceed to the step by step to make this jam, which are:

  • In this case the first thing I did was to work with the pineapple, for this I removed the crown, to proceed to peel it, in the same way I was removing the eyes and once peeled I proceeded to chop it into very small pieces.







• Tome los limones y obtuve de ellos el jugo que necesitaba para agregar a la mermelada.

  • I took the lemons and got from them the juice I needed to add to the marmalade.



• La piña picada la incorpore en la licuadora agregando la taza de agua correspondiente para las dos de tazas del fruto para obtener el jugo de la piña.

  • The chopped pineapple is incorporated in the blender adding the corresponding cup of water for the two cups of the fruit to obtain the pineapple juice.



• Cuando ya tenía todo los ingredientes listo para incorporarlo, coloque una olla honda para agregar el jugo de piña que había realizado anteriormente, le agregue las cucharadas de limón, las ramas de canelas, las dos tazas de azúcar y vainilla al gusto y deje a fuego lento por un tiempo estimado de 40 minutos o hasta que la mezcla espesara.

  • When all the ingredients were ready to be incorporated, place a deep pot to add the pineapple juice I had previously made, add the tablespoons of lemon, the cinnamon sticks, the two cups of sugar and vanilla to taste and let it simmer for an estimated 40 minutes or until the mixture thickens.







• Espesada la mezcla ya tenemos lista nuestra mermelada de piña la cual podemos acompañar con galleta de soda o tostad de pan para disfrutar en familia de una rica mermelada de piña.

  • Once the mixture has thickened, our pineapple jam is ready and can be served with crackers or toast to enjoy a delicious pineapple jam with the family.



Sin más y esperando que puedan realizar esta rica mermelada de piña para disfrutar en familia, nos leemos pronto.

Without further ado, and hoping you can make this delicious pineapple jam to enjoy with your family, we'll see you soon.



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