Tequeños de queso con plátano una delicia / Cheese sticks with plantain a delight


Hola queridos amigos de Hive. El día de hoy quiero mostrarles el paso a paso de una receta muy conocida en Venezuela, la cual siempre está presente en una reunión o celebración familiar: Los Tequeños.
Los tequeños son palitos de queso blanco que están envueltos en una masa crujiente. Sin embargo, hoy podemos encontrar tequeños dulces rellenos de queso con plátano, de chocolate o de queso con dulce de guayaba. Esta merienda es del agrado tanto de niños como de adultos, y cada familia sin lugar a duda le da su toque personal. Acompáñeme a preparar unos deliciosos tequeños con plátano dulce.

Hello dear friends of Hive. Today I want to show you the step by step of a well-known recipe in Venezuela, which is always present at a family gathering or celebration: Los Tequeños.
Tequeños are sticks of white cheese that are wrapped in a crispy dough. However, today we can find sweet tequeños filled with cheese with plantain, chocolate or cheese with guava candy. This snack is liked by both children and adults, and each family undoubtedly gives it their personal touch. Join me to prepare some delicious tequeños with sweet plantain.

Ingredientes:
•1/2 kg.de harina de trigo todo uso
•1 huevo
•120 gr. de mantequilla
•1/2 cucharada de sal
•110 ml de agua
•1 plátano
•Queso blanco semi duro

Ingredients:
• 1/2 kg of all-purpose wheat flour
•1 egg
• 120 gr. of butter
• 1/2 tablespoon of salt
• 110 ml of water
1 plantain
• Semi-hard white cheese


Paso 1
Coloque la harina sobre una superficie limpia, añada la mantequilla previamente derretida, el huevo y por último, añada progresivamente el agua con sal.

Step 1
Place the flour on a clean surface, add the previously melted butter, the egg and finally gradually add the salted water.


Paso 2
Amase bien para formar una masa suave y elástica, tape y deje reposar durante ½ hora.

Step 2
Knead well to form a smooth, elastic dough, cover and let rest for ½ hour.

Paso 3
Corte el queso del tamaño de su preferencia. Luego, en una sartén fría los plátanos previamente cortados y resérvelos sobre papel absorbente.

Step 3
Cut the cheese to the size of your preference. Then, in a frying pan, fry the previously cut plantain and reserve them on absorbent paper.


Paso 4
Proceda a cortar el plátano en dos, así como en su parte superior.

Step 4
Proceed to cut the plantain in two, as well as in its upper part.


Paso 5
Espolvoreen harina sobre la superficie y corten la masa en dos luego, extiéndala con el rodillo de forma que quede pareja y fina.

Step 5
Sprinkle flour on the surface and cut the dough in two then, spread it with the rolling pin so that it is even and thin.


Paso 6
Corte tiras uniformes y una el palito de queso con el plátano para luego comenzar a envolverlo.

Step 6
Cut uniform strips and join the cheese stick with the plantain and then start wrapping it.


Paso 7
Agregue aceite en una sartén a fuego medio. Cocine los tequeños de manera que queden dorados por todos sus lados. Una vez listos, retire del fuego y colóquelos en un plato con papel absorbente. Y ya están listos para servir.

Step 7
Add oil to a skillet over medium heat. Cook the tequeños so that they are golden brown on all sides. Once ready, remove from heat and place them on a plate with absorbent paper. And they are ready to serve.






El resultado final de esta receta son unos tequeños crujientes y deliciosos, el contrate de lo salado del queso con lo dulce del plátano es, sin lugar a duda, una combinación perfecta. Estos tequeños los puede acompañar con cualquier salsa de tu preferencia o simplemente, disfrutarlos solo. Espero se animen a preparar esta receta y así deleiten a sus familiares o amigos.

The end result of this recipe is crispy and delicious tequeños, the contrast between the saltiness of the cheese and the sweetness of the plantain is, without a doubt, a perfect combination. These tequeños can be accompanied with any sauce of your choice or simply enjoyed alone. I hope you are encouraged to prepare this recipe and thus delight your family or friends.

Las fotografías fueron tomadas por Fernanda Gil con mi teléfono celular Redmi Note 8.

The images were taken by me with Fernanda Gil Redmi Note 8 cell phone.


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