Hola foodies, espero estén teniendo un excelente día, para hoy quiero compartirles una deliciosa opción para el almuerzo o cena. La pasta es de mis comidas favoritas, de hecho la comida italiana.
Esta receta es muy sencilla y en especial va dirigida a todos los amantes del brócoli, además es mi verdura favorita y suelo comerla constantemente.
Yo quise acompañarla con pechuga de pollo a la plancha y trocitos de tocineta pero si eres vegetariano simplemente puedes omitir estos ingredientes, de hecho la estrella de esta receta es la pasta con salsa de brócoli.
Hi foodies, I hope you are having a great day, for today I want to share with you a delicious option for lunch or dinner. Pasta is one of my favorite foods, in fact Italian food.
This recipe is very simple and especially aimed at all broccoli lovers, it is also my favorite vegetable and I eat it all the time.
I wanted to accompany it with grilled chicken breast and bacon bits but if you are vegetarian you can simply omit these ingredients, in fact the star of this recipe is the pasta with broccoli sauce.
Ingredientes:
Pasta cocida, puede ser corta o larga cantidad necesaria (yo usé 500 gr para dos personas)
1 ramo de brócoli cocido previamente desinfectado y picado en trocitos
1/4 de leche
1 chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
1 cebolla pequeña picada en cuadritos
1 diente de ajo pelado y picado
Trocitos de tocineta cocidos (opcional)
Queso parmesano o pecorino
Ingredients:
Cooked pasta, can be short or long, quantity needed (I used 500 gr for two people).
1 bunch of cooked broccoli, previously disinfected and chopped into small pieces.
1/4 cup of milk
1 dash of olive oil
Salt and pepper to taste
1 small onion, diced
1 clove of garlic, peeled and chopped
Cooked bacon bits (optional)
Parmesan or pecorino cheese
Preparación para la pasta:
Seguir las instrucciones del empaque ya que cada pasta tiene un tiempo específico de cocción .
Para la salsa:
En un sartén previamente caliente vamos a cocinar la cebolla junto con el ajo y el brócoli durante unos 5 minutos, sazona con sal y pimienta, agregamos la leche de a poco, dejamos reposar unos minutos y llevamos a la licuadora, sí la preparación aún está muy caliente espera unos minutos más antes de licuar para asegurarte que la tapa de la licuadora no se levante con el vapor.
Una vez que se forme una salsa, no debe quedar demasiado densa, si es así agrega un chorrito más de leche.
Luego cubre la pasta con toda la salsa, un consejo no dejes reposando por mucho tiempo la salsa y la pasta porque se puede poner pegajosa, esta receta es para comer al instante.
Lleva a un plato y esparce los trocitos de tocineta junto con el queso parmesano y ya está listo para disfrutar.
Yo acompañé con una proteína, en este caso con pechuga de pollo a la plancha, pero es opcional, puedes acompañar como más te guste.
Preparation for pasta:
Follow the instructions on the package as each pasta has a specific cooking time .
For the sauce:
In a previously hot pan we will cook the onion along with the garlic and broccoli for about 5 minutes, season with salt and pepper, add the milk a little at a time, let stand a few minutes and take to the blender, if the preparation is still very hot wait a few more minutes before blending to make sure the lid of the blender does not rise with the steam.
Once a sauce is formed, it should not be too thick, if it is, add a little more milk.
Then cover the pasta with all the sauce, a tip do not let the sauce and pasta stand for too long because it can get sticky, this recipe is to eat instantly.
Remove to a plate and sprinkle the bacon bits with the Parmesan cheese and it is ready to enjoy.
I served it with a protein, in this case grilled chicken breast, but it is optional, you can serve it as you like.
Tomadas con mi teléfono Xiaomi.
Editadas en canva.com
